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生産者さん

うすき未来の食卓

臼杵市

プロフィール

うすき未来の食卓さんの取り組み

100年先も美味しくて安心安全な農産物を残したいという想いを持つ代表の藤嶋祐美を筆頭に10〜20名程の農家と地域おこし協力隊などによりほんまもん農産物を生産しています。ほんまもん農産物とは、有機の里を目指す大分県臼杵市のうすき夢堆肥などの完熟堆肥で土づくりを行い、臼杵市が生産工程記録を審査し、化学肥料や化学合成農薬を使用されていないことを確認する認証制度です。うすき夢堆肥とは、草木類8割、豚糞2割で6ヶ月間発酵させた完熟堆肥です。草木類の比率が高いこともあり、完成した堆肥には窒素は1%も含まれていません。窒素を多く与えるとたくさん収穫できますが、それは肥満状態のようなもので健全とは言えません。量より質を大事に考え、窒素ではなく微生物の力に頼った農産物を生産しています。

利用している物流方法

作物一覧

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