プロフィール

京都で創業93年の甘納豆専門店、私で4代目になります。

大学院の農学部で微生物を研究しており、
有機農業に関心があります。

なるべく環境に負担が少なく、こだわりを持って取り組まれている農家さんと一緒に、付加価値の高い商品作りをして参ります。

また、マクロビオティックの考えに基づいた商品の開発もこれからして行きます。

甘納豆・砂糖漬けの可能性を追求して参ります。

何かお役に立てることがございましたら、お気軽にご連絡ください。
また、食材のことを一つづつ勉強していくたいので、是非教えてください。

主なお取引先さま

現在は50歳以上の地元のお客様ですが、
今後は30代の若い女性を対象に、オーガニックにこだわったマクロビスイーツを全国で、提供していく予定です。

探している農産物

豆全般（特に小豆、白花豆）、甘味料（お砂糖、水飴）
栗、果物（柑橘、もちろんそれ以外でも可）など

利用している物流方法

なし