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生産者さま

田伝むし/(株)田伝むし

宮城県石巻市

プロフィール

田伝むし/(株)田伝むしさんの取り組み

昭和62年から無農薬栽培に取組みはじめ、今年で35年目になります。現在は無肥料自然栽培が半分、残りの半分は菜種粕のみ使った有機栽培です。

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

子供に安心して食べさせられるお米・野菜を作りたいからです。

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・飲食店
利用している物流方法

作物一覧

カテゴリ:米・茶・加工品>一般うるち米

希少米!田伝むしのササニシキ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

平成の大冷害以降、ササニシキが減少する中、農薬を使わずササニシキにこだわり続け、今年で30年目になります。ササニシキの魅力にとりつかれ、ササニシキという品種の特性を調べて数値化できないか模索したり、「ササニシキのエビデンス」を作るのが目標です。粘り・甘みの強いお米が多い中、あっさりして炊き上がりの独特の風味があり、でしゃばらずに一歩下がり、おかずを引き立たせるお米、それがササニシキです。暑さ寒さに弱いといわれますが実は逞しいんですよ。いいお米です。
品種名:有機ササニシキ