とうもろこしのみ有機JASで使用できる生物農薬使用、他は全て農薬使用していません。
化学合成肥料は使用していません。
年間200種類の野菜を栽培し、飲食店、小売店、卸向けを中心に販売しています。西洋野菜やカラフルな野菜、野菜のお花など、お皿を華やかにしてくれる野菜の品種を意識して作っています。5月～12月はサラダ野菜を常に作り続けています。夏場はサラダ野菜の品質は激しく落ちますが、ご要望が多いため一応作っています。

農薬、化学肥料中心の栽培方法だと土の微生物が極端に減少します。味の複雑な美味しい野菜を作るためには、土の中の微生物の活動が必須になると考えているため、オーガニック・エコ農業に取り組んでいます。