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生産者さま

萌嶺于(もれう)農園

京田辺市

プロフィール

萌嶺于(もれう)農園さんの取り組み

長期無耕作地を伐採開墾し、完全無農薬栽培農園を始めて2年目。
過去、レフォール/ホースラデッシュの栽培法を北海道で指導しましたが、京都府南部で完全無農薬栽培を実現いたしました。
生のレフォール/ホースラデッシュは人の回虫を殺虫する唯一の作物であり、この普及に長年携わってきました。この地では周年の出荷ができる魅力があります。幅広い料理に脇役として使用できるほか、無農薬野菜の弊害「回虫」の対策にも役立つ野菜であります。
誘虫植物でもあるレホール/ホースラデッシュは他の栽培野菜の助けにもなります。
他の栽培はハーブ栽培をいたしております。

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

人体に優しい野菜を安全に食するための対策として、完全無農薬栽培を実践しております。

希望するお取引の進め方など

完全無農薬を希望する買い手様を出会いたいと考えております。

作物一覧

カテゴリ:根菜・土もの類>レホール

レフォール/ホースラデッシュ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

レフォール/ホースラデッシュは西洋ワサビと言われております。皆さんは食卓で使われている「練わさび」は表示に 西洋わさび・和わさび と表示されており、既に多くの方はその味は知っておりますが 現物を見たことはないと思います。
欧州ではレフォール、アメリカではホースラデッシュと呼ばれております。
先にありますように日本では一般家庭で使われている練わさびの主原材料なのであります。
和わさびは殺菌効果がありますので にぎり寿司のワサビとして使われます。
西洋わさび・レフォール/ホースラデッシュは殺菌と殺虫効果があります。ローストビーフの添え物として無くてはならないものなのです。この時代、無農薬時代になってからの恐ろしさは巷に聞くことの回虫問題です。このために半世紀以上前から栽培法を作り普及に努めてきました。そして完全無農薬栽培の地を求めてやっと巡り会えたのが現農業地であります。
品種名:レフォール/ホースラデッシュ ハーブ各種