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生産者さま

香味ガーデン

京丹波町(旧和知町)

プロフィール

香味ガーデンさんの取り組み

全てのお野菜を無化学肥料、無農薬で育てております。

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

不自然に虫を殺してしまう農薬など散布したお野菜とか自分が食べられないと思うお野菜を皆さんにも食べてもらえないので、無農薬、無化学肥料にこだわっております。

どんな買い手さまと出会いたいですか？
・小売
・飲食店
希望するお取引の進め方など

一人でやっていますので大量出荷は無理です。個人経営で小規模なお店が良いのではと思います。

利用している物流方法

KOA便 ヤマト運輸

作物一覧

カテゴリ：葉茎菜類＞ その他の葉茎菜類

カイラン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

キャベツとブロッコリーを合わせた感じで、茎はアスパラやステックブロッコリーの様な食感でとても美味しいです。中国料理に使用され、オイスターソース炒めなどがおすすめです。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ パクチー

パクチー

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 12月～翌年2月

説明

根付きです。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ バジル

バジル

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 6月～11月

説明

スイートバジルです。サラダもジェノベーゼにも使っていただけます。

カテゴリ：葉茎菜類＞ ねぎ

九条ネギ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

九条細ネギです。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ バジル

バジル

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 6月～11月

説明

スイートバジルです。サラダもジェノベーゼにも使っていただけます。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ ロケットサラダ

ルッコラ　

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 11月～翌年2月

説明

ゴマの風味でピリ辛。とても食べやすくて美味しいルッコラです。

カテゴリ：米・茶・加工品＞ 乾燥野菜類

ドライホールバジル

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

収穫したスイートバジルをそのまま低温でゆっくり乾燥させたドライホールバジルです。
香りがとても良いです。
お料理に合わせた大きさに砕いてお使えいただけます。バジルティーも癒されておすすめです。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ パクチー

パクチー

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 12月～翌年2月

説明

根付きです。

カテゴリ：葉茎菜類＞ その他の葉茎菜類

アスパラ菜(オータムポエム)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

アスパラ菜(オータムポエム)の茎はアスパラガスに似た風味と食感を持ち、歯触りが良く、柔らかく甘みのある味わいが特徴です。茎を中心に食べられますが、可食部には茎だけでなく花や葉も含まれます。

※写真の様に成長具合によって大きさ、お花の咲き具合、つぼみ具合が変わります。ご了承下さい。

カテゴリ：葉茎菜類＞ ねぎ

九条ねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

九条細ねぎです。香りよく柔らかいお葱です。

カテゴリ：葉茎菜類＞ ねぎ

九条ねぎ なかんちょ様専用

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

九条細ねぎです。香りよく柔らかいお葱です。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ バジル

バジル なかんちょ様専用

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 6月～11月

説明

スイートバジルです。サラダもジェノベーゼにも使っていただけます。

カテゴリ：葉茎菜類＞ ねぎ

九条ねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

九条細ねぎです。香りよく柔らかいお葱です。

カテゴリ：葉茎菜類＞ ねぎ

九条ネギ(バラ)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

1キロ束です

カテゴリ：葉茎菜類＞ ねぎ

九条ねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

九条細ネギです。
品種名：九条ねぎ

カテゴリ：葉茎菜類＞ ねぎ

九条ねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

九条細ねぎです。香りよく柔らかいお葱です。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ バジル

バジル（大袋）

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 6月～10月

説明

スイートバジルで香りが強く味も良いです。

カテゴリ：葉茎菜類＞ ねぎ

九条ネギ なかんちょ様専用

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

九条ねぎ細を栽培しております。夏場は害虫の発生が多く、試行錯誤で被害を減らす努力はしておりますが、難しい状況です。ご理解の程よろしくお願いします。

カテゴリ：葉茎菜類＞ 水菜

水菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

大株です。

カテゴリ：果菜類＞ おくら

白オクラ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

品種はヘルシエです。通常のオクラより3倍の粘りがあり、柔らかくてとてもおいしいおくらです。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ えだ豆

和知黒枝豆

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

お正月に黒豆にするもの和知黒を枝豆で収穫します。
濃厚でとても美味しい枝豆です。

カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞ えんどう

絹さや(スジナイン)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

手間がかかるスジがほぼ無いので先をカットするだけで調理していただけます。味も甘みがあり美味しいです。
ハウス栽培です。

カテゴリ：葉茎菜類＞ レタス

オークリーフ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

オークの葉っぱに形が似ているリーフレタスです。柔らかくておいしいレタスです。