イタハナファームは、愛知県三河地方で西洋野菜とエディブルフラワー（食べられる花）を専門に栽培している小さな農園です。

私たちが育てているのは、見た目も味も少しめずらしく、思わず誰かに話したくなるような野菜や花ばかり。レストランのシェフにもご愛用いただいているこだわりの品種を、食卓でも気軽に楽しんでいただけるよう心を込めて育てています。

ほんの少し、毎日の食卓が楽しくなるような「おいしい出会い」をお届けできたらうれしいです。

私たちイタハナファームは、化学肥料や農薬に極力頼らず、自然の力を活かした「オーガニック・エコ」な農業に取り組んでいます。

その理由は、「安心して食べられる野菜を、自分の子どもにも食べさせたい」──そんな、いち親としての想いが出発点でした。

農薬や除草剤を使えば作業は楽になりますが、土の中の微生物や虫たち、まわりの環境への影響を考えると、簡単には使えませんでした。

草取りや手作業も多く、大変なこともありますが、時間をかけて育てた野菜や花は、味も香りも力強く、食べてくださる方から「おいしかった」「また食べたい」と言ってもらえることが、何よりの励みになっています。

これからも、自然と人にやさしい農業を大切にしながら、ちょっと特別で楽しい「おいしい体験」をお届けしていきます。

小ロットからからお取引可能です。
契約栽培や定期便も承ります。
ぜひお気軽にお問い合わせください。

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