プロフィール
無農薬・無化成肥料で栽培を行なっています。
肥料に関しては、捨てられた野菜を全て発酵させて肥料にしています。
土作りは、有機物と微生物をとことん考えています。
微生物の生態系を常に考え、植物にとって常に良い環境を常に作っています。
私たちの農園の根本の方針となるものは、「自分の子供に安心して、自信を持って、提供できるか」です。
小さい子供に安心して野菜を食べさせてあげたい。
そして本物の味を知ってもらいたい。
そこが根本としてあります。
持続可能な農業をしたい、より美味しいものを作る農業をしたい、といった細かい理由などもありますが、根本としては、安心・味への自信です。
スポットでも長期契約でも契約方式は問いません。
私たちの農業方針に共感していただけて、美味しく調理してくれる方、また美味しさを伝えてくれる方が希望です。
ヤマト運輸もしくは自社便で発送します。
作物一覧
説明 通常のにんにくの6倍もの大きさ。
甘みが通常のにんにくより強く、匂いも少ないのが特徴。
匂いが少ないので、にんにくの匂いをそこまで気にせず、ちょっとしたアクセントのある具として使えます。
説明 通常のにんにくの6倍もの大きさ。
甘みが通常のにんにくより強く、匂いも少ないのが特徴。 トマト煮や赤ワインソースなどに入れれば、
匂いが少ないので、ペペロンチーノなど、にんにくの香りをしっかりつける場合には不向きです。
説明 ジャンボにんにくを黒にんにくに加工したものです。
ジャンボにんにくを、完全無添加で発酵させ、この状態に。
そのまま食べても美味しいですし、お料理に入れても美味。
品種名：ジャンボにんにく
カテゴリ：根菜・土もの類＞
にんにく
ジャンボにんにく
出荷可能時期
7月～8月
男性の手のひらくらいの大きさがあります。
生にんにくだから、すごくみずみずしくて、甘みも強い！
乾燥させたにんにくとは全く別物です。
トマト煮や赤ワインソースなどに入れれば、
にんにくの香りがうっすらとしながらも、食べ応えのある具ともなります。
そのまま焼いて食べても美味しいですし、丸揚げにしても美味しいです。
女性向けのお料理に、少しアクセントを加えてはいかがでしょうか。
品種名：生ジャンボにんにく
カテゴリ：根菜・土もの類＞
にんにく
ジャンボにんにく
出荷可能時期
8月～翌年1月
男性の手のひらくらいの大きさがあります。
にんにくの香りがうっすらとしながらも、食べ応えのある具ともなります。
そのまま焼いて食べても美味しいですし、丸揚げにしても美味しいです。
品種名：ジャンボにんにく
カテゴリ：根菜・土もの類＞
にんにく
黒にんにく
出荷可能時期
9月～翌年6月
一粒が通常の6倍もの大きさを持つだけでなく、
黒にんにくにした場合、桃よりも糖度が高いこの黒にんにく。
匂いも気になりません。にんにくの栄養と甘み成分をぎゅっと詰め込みました。
カレーなどにはチャツネの代わりに。
ドレッシングに少し入れてコク出しに。
お料理の深みが加わります。