カテゴリ：フルーツ＞
レモン
レモン
| 出荷可能時期 | 12月～翌年1月 |
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説明
沖縄で潮風を浴びたレオンで果汁が多く酸味が強いレモンです。
皮の香りがよく自然栽培なので皮も使用できます。
沖縄産
自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬栽培）
品種名：サイパンレモン
生産者さま
プロフィール
- モリンガファームさんご園芸さんの取り組み
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はじめまして。
モリンガファームの赤嶺です。私の農園では自然栽培で作物を作っています。
自分が食べるために安全でおいしいお野菜を作りたいと思ったのが始まりですが、今では遠くからもお野菜を買いに来てくださる方が増えやりがいを感じています。肥料を使わないのは硝酸帯窒素の多いお野菜を食べたくなかったのと、お客様もそれを重視した方が多いからです。
当初、無肥料・無農薬・不耕起で行っていましたが沖縄の土質上3，4年に一回は耕さなければいけないので完全な不耕起ではありません。
その土地にいる土壌菌を活かし作物を栽培してい為、作物の食味ははっきりとしとても特徴のある品となります。
沖縄野菜の栽培にも力を入れており珍しい作物も栽培しております。
- オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い
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当初、父親が入退院を繰り返す孫の為に始めた有機無農薬栽培でしたが、作り始めて勉強していくうちに肥料に関しても気になり無肥料に徐々に切り替えていきました。
無肥料で栽培していくうちに私どもの体調の変化もそうですがお客様も増えていき、口コミで体調改善を行いたい方が多く利用してくださるようになりました。
今では、高級レストランから保育園まで利用してくださる方が増え、
味に特徴的なお野菜ながらリピート客が絶えないことからこれからも昔ながらのお野菜を作っていきたいです。
- どんな買い手さまと出会いたいですか？
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・小売
・飲食店
- 希望するお取引の進め方など
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例：レッドリーフレタス 20pc/1箱
人参 10kg/1箱ハーブ類
ﾙｯｺﾗ・バジル・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟスペアミントなど
2kg/1箱
- 利用している物流方法
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重量物以外：ヤマト運輸を使用
15kgを超える商品はゆうパックを使用
作物一覧
カテゴリ：フルーツ＞
その他くだもの
シークヮサー
| 出荷可能時期 | 11月～翌年2月 |
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説明
青切りシークワサーで２〜３cmの大きさになります。
栽培方法：自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬にて栽培しています）
品種名：シークワサー
カテゴリ：葉茎菜類＞
クレソン
クレソン
| 出荷可能時期 | 通年 |
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説明
湧き水の棚田で栽培したクレソンで野生種を栽培しているので辛味がありとても美味しいです。
沖縄産
無肥料・無化学肥料・無農薬栽培
品種名：クレソン
カテゴリ：葉茎菜類＞
その他の葉茎菜類
グリーンリーフレタス
| 出荷可能時期 | 12月～翌年3月 |
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説明
とても弾力があり鉄分が多いので味もしっかりとしています。
沖縄産
自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬栽培）
品種名：ダンシング
カテゴリ：葉茎菜類＞
その他の葉茎菜類
レッドリーフレタス
| 出荷可能時期 | 12月～翌年3月 |
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説明
歯ごたえがあり味もしっかりとしたレッドリーフになります。
自然栽培なのでとても長持ちするとお客様に喜ばれています。
沖縄産
自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬栽培）
品種名：晩抽レッドファイヤー
カテゴリ：葉茎菜類＞
その他の葉茎菜類
はんだま/水前寺菜
| 出荷可能時期 | 通年 |
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説明
色彩が強く歯ごたえのある水前寺菜で色んな料理に使用できます。
自然栽培のハンダマは色がよく出ますので炊き込みご飯に加えると綺麗な紫いろになり食欲をそそります。
揚げ物や炒め物でも葉が黒くならないので調理しやすいです。
沖縄産
自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬栽培）
品種名：はんだま/水前寺菜
カテゴリ：果菜類＞
その他果菜類
ローゼル
| 出荷可能時期 | 12月 |
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説明
色が鮮やかなローゼルの実になります。
収穫期間が短いので今が旬です。
自然栽培で栽培してますので色がとても濃いです。
品種名：ローゼル
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
その他豆科野菜
びっくりジャンボ
| 出荷可能時期 | 11月～翌年1月 |
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説明
長さ１５cmほどの豆で豆の香りがあり柔らかい豆です。
ミキサーにかけスープに使用すると香りが残こるのでオススメです。
栽培方法：自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬で栽培しています）
品種名：びっくりジャンボ
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
ロケットサラダ
ﾙｯｺﾗ
| 出荷可能時期 | 10月～翌年3月 |
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説明
無肥料・無農薬・不耕起で栽培したルッコラの為、香りや辛味が強くパンチのある商品です。
肉料理やピザなどに使用しても形が崩れず食べても美味しいです。
葉の大きさは10cm・15cmなどで揃えて出荷します。
品種名：ﾙｯｺﾗ
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
スペアミント
スペアミント
| 出荷可能時期 | 通年 |
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説明
とても香りが強くパンチのあるスペアミントです。
自然栽培で栽培してますので日持ちがよいです。
沖縄産
自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬栽培）
品種名：スペアミント
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
いんげん
いんげん
| 出荷可能時期 | 12月～翌年2月 |
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説明
歯切れがよく甘味もあるインゲンになります。
筋がないので調理しやすく幅広い料理にご利用できます。
沖繩産
自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬栽培）
品種名：サーベル
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
唐辛子
唐辛子
| 出荷可能時期 | 通年 |
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説明
沖縄に昔からある島唐辛子になります。
辛味がありますが香りもありバランスのいい唐辛子です。
小振りですが辛味はしっかりとあります。
沖縄産
無化学肥料・無農薬栽培
品種名：島トウガラシ
カテゴリ：葉茎菜類＞
スイスチャード
スイスチャード
| 出荷可能時期 | 12月～翌年4月 |
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説明
自然栽培で栽培してますので色がとても鮮やかで癖も少なく、葉の部分は生食でも食べられます。
また、日持ちもとてもいいです。
沖縄産
自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬栽培）
品種名：スイスチャード
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
パクチー
パクチー
| 出荷可能時期 | 12月～翌年2月 |
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説明
鼻に抜ける香りがとてもよく食べてもくどくないパクチーです。
パクチーが好きな方は沢山食べたいと思いますが、そんな方におすすめです。
沖縄産
自然栽培（無肥料・無化学肥料・無農薬栽培）
品種名：パクチー