担当者名：猪原佐代子
担当者名(フリガナ)：イハラサヨコ
屋号(フリガナ)：カイフキクイモノイハラファーム
プロフィール
・焼畑農耕
・有機肥料
・農薬不使用
あることをきっかけに、徳島県海部郡海陽町がキクイモの栽培に適した環境だと確信し、未経験から単身でキクイモの栽培を決意しました。
海陽町を活気づけたく町おこしも兼ね、始めること今年で二年目。
考えに賛同してくださる方も出て来て、出荷量増加に力を入れながらも畑作りには一切手を抜かずに、土のにおいの少ない甘みのある食べやすいキクイモを作ることができました。
また、不登校や悩みを抱える地域の子供達に積極的に声をかけ、キクイモを通したコミュニケーションを活発に行っていく取り組みをしています。思いやりに溢れる温かな雰囲気の町作りをしていくことができれば、キクイモはより良質で美味しくなれると信じています。
・鮮度、栄養を保つため土付きでの発送を推奨しています
・土なしのご対応も可能です
・少量発送も可能です
作物一覧
説明 土壌作りと肥料にこだわっています。また専業農家ですので、キクイモだけに精一杯手をかけ愛情を注げていると自負しています。連作は禁物のキクイモですので休耕期間を設けるのですが、その間も焼畑を繰り返し土壌に栄養を蓄えます。生命力の強いキクイモは休耕の畑からも芽を出そうとしますが、畑の栄養が奪われてしまいますので見つけては取り除いてゆきます。キクイモは手をかければかけるほど応えてくれる野菜ですので、愛情たっぷりに育てています。
カテゴリ：根菜・土もの類＞
きくいも
海部キクイモ
出荷可能時期
12月～翌年3月