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生産者さま

ビオ・ラビッツ株式会社 加工品

京丹後市

プロフィール

ビオ・ラビッツ株式会社 加工品さんの取り組み

自社農場とりたてのオーガニック野菜を使った加工品(調味料、ポタージュ、ドレッシング、ケーク・サレ)

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

地球に住んでいる生き物として一番の暮らしを考えたら、この生き方にたどり着きました。

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・小売
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利用している物流方法

佐川急便

作物一覧

カテゴリ:米・茶・加工品> その他加工野菜

梅ちゃんの蒸し焼き芋

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

旬の紅はるかを蒸し焼きにしました。冷凍のままトースターで焼き芋に、スープや味噌汁の具に、おやつ作りにもお使いください。

【原材料】
・有機さつまいも(京都府京丹後市産)

【賞味期限】
発送日より6か月

【保存方法】
冷凍(-18℃以下)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他加工野菜

梅ちゃんのゆず大根

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

あまずっぱい有機⼤根のシャキシャキした⾷感に、爽やかな柚⼦の⾹りと昆布の旨みが効いています。
カラダ思いのお漬け物です。

【原材料】
・有機⼤根(京都府京丹後市産)
・昆布(京都府京丹後市産)
・ゆず(京都府京丹後市産)
・有機唐⾟⼦(京都府京丹後市産)
・漬け原材料(有機純⽶酢、砂糖、天⽇塩)

【賞味期限】
発送日より6か月

【保存方法】
冷蔵(10℃以下)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他加工野菜

梅ちゃんのちび焼き芋

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

貯蔵熟成のすすんだ⽢さの増したサツマイモを使⽤しています。ねっとり系のシルクスィート使⽤。
おやつやお⾷事がわりにお召し上がりください。

【原材料】
・有機さつまいも(京都府京丹後市産)

【賞味期限】
発送日より6か月

【保存方法】
冷凍(-18℃以下)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他加工野菜

梅ちゃんの3種の蒸し焼き野菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

採れたての旬の有機やさいをすぐに調理、蒸し焼きして美味しさと栄養を逃さずにギュッと閉じ込めました。時短調理でお⼿軽に使えます。
煮物やカレーなどにそのまま⼊れて、また温野菜サラダとしてオーガニックやさいをご活⽤ください。

<使い⽅>
必要な分だけ取り出し、解凍せずに凍ったまま鍋に⼊れて調理して下さい。
またはこのまま湯煎してお使いください。

【原材料】
<例>
・有機大根(京都府京丹後市産)
・有機人参
・有機小松菜

【賞味期限】
発送日より6か月

【保存方法】
冷凍(-18℃以下)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他加工野菜

梅ちゃんの大学芋

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

油で揚げずに焼き上げたヘルシーな⼤学芋です。
旬のサツマイモの⽢さが引き⽴ちます。
そのまま温めるだけ、おやつに、お⾷事代わりにご利⽤ください。

【原材料】
・有機さつまいも(京都府京丹後市産)
・砂糖
・有機⿊ゴマ
・菜種油(国内製造)

【賞味期限】
発送日より6か月

【保存方法】
冷凍(-18℃以下)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他加工野菜

梅ちゃんの大根ステーキ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

旬の有機⼤根の⽢さが感じられるステーキです!
⽢みの詰まった上半分はステーキに、下半分はたっぷりおろしソースに⾃家製醤油に柚⼦が効いて美味しさアップ!

【原材料】
・有機⼤根(京都府京丹後市産)
・有機⽣姜
・醤油
・⽶粉
・有機ネギ
・ゆず
 (⼀部に⼤⾖・⼩⻨を含む)

【賞味期限】
発送日より6か月

【保存方法】
冷凍(-18℃以下)

カテゴリ:米・茶・加工品> 調理加工品

さつまいものスプレッド

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

ただでさえ甘~いスイートポテトがメイプルシロップと出会ったらどうなるか? 想像してみて!
いや、自分の舌で味わって!
実はメイプルシロップの香りはお芋特有の臭みを消してくれる。さらにバニラで追い打ちをかけるように品のある甘さに仕上げる。
クリームチーズやブリー、ナッツなどと一緒に口に入れてほしい。パンケーキミックスに最初から混ぜて焼くのもグッド!
ミルクでのばしてホットドリンクにも!

<召し上がり方>
・パンやクラッカーなどに塗って
・ヨーグルトに混ぜて
・ホットケーキのトッピングに
・このまま食べても!

【内容量】
80g

【原材料】
・有機さつまいも(京都府京丹後市産)
・砂糖
・有機クルミ
・メイプルシロップ
・純米酢
・有機レモン
・バニラエッセンス

【賞味期限】
出荷日より3カ月

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存。
開封後は要冷蔵(10℃以下)。

カテゴリ:米・茶・加工品> 調理加工品

かぼちゃのスプレッド

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

カボチャの甘いジャムを想像してたら大間違い! カレーに使うガラムマサラでパンチを効かせ、カボチャと相性バツグンのシナモンでグレードアップ。
実はこの味、フランス三ツ星レストランのピエールシェフが好んで使っていたステーキソースの味。
グリル野菜のソースとしても使えるよ。ミルクに混ぜてホットドリンクにしても。

<召し上がり方>
・パンやクラッカーなどに塗って
・ヨーグルトに混ぜて
・ホットケーキのトッピングに
・このまま食べても!

【内容量】
80g

【原材料】
・有機かぼちゃ(京都府京丹後市産)
・砂糖
・なたね油
・ココナッツミルク
・ココナッツオイル
・ガラムマサラ
・シナモン
・バニラエッセンス

【賞味期限】
出荷日より3カ月

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存。
開封後は要冷蔵(10℃以下)。

カテゴリ:米・茶・加工品> 調理加工品

京人参のスプレッド

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

京人参は別名「金時人参」。日本の在来種の人参です。
相性バツグンなのはオレンジ!
贅沢にも有機オレンジジュースを半量になるまで煮詰め、京人参のペーストと合わせました。
キャラウェイシードがアクセント。レモン果汁で味を締めたら、バニラの香りで京人参をドレスアップ。オーストラリアカレンツはエスコート役。このオレンジの香りは豚肉と相性バツグン! ソテーした豚肉と一緒に召し上がれ。

<召し上がり方>
・パンやクラッカーなどに塗って
・ヨーグルトに混ぜて
・ホットケーキのトッピングに
・このまま食べても!

【内容量】
80g

【原材料】
・有機京人参(京都府京丹後市産)
・オレンジジュース
・砂糖
・オーストラリアカレンツ
・米粉
・バター
・レモン果汁
・香料

【賞味期限】
出荷日より3カ月

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存。
開封後は要冷蔵(10℃以下)。

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

マヨチョビ(マヨネーズタイプ調味料)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

卵不使用マヨネーズタイプのソース。
普通のマヨネーズに飽きた方に。自家製アンチョビをガツンと効かせた大人の味。バーニャカウダほどクセがなくアンチョビ初心者の方にも食べやすいテイストです。フライドポテトなどによく合います。

【内容量】
160g

【原材料】
・米粉(京都府京丹後市製造)
・菜種油
・アンチョビペースト
・有機純米酢
・マスタード
・塩
・有機白胡椒
・ニンニクオイル

【賞味期限】
1年(冷暗所にて)

【保存方法】
冷暗所にて常温保存。開封後は要冷蔵(10℃以下)。

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

京都弥栄ぽん酢

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

弊社の「京都いわし醤油」を、有機純米酢で割りました。醤油は使っていません。大豆・小麦不使用です。すっきりした味わいの中にも、深いコクがあります。甘さ控えめなので、料理の味を引き立て、飽きが来ないテイストです。

【内容量】
230ml

【原材料】
・有機純米酢(福井県製造)
・魚醤(魚介類)
・砂糖
・塩

【賞味期限】
発送日より2年間

【保存方法】
冷暗所にて常温保存。開封後は要冷蔵(10℃以下)。

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

京都ドレッシング トマト

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

【原材料】
・有機トマト
・有機純米酢
・農薬不使用米
・分蜜糖
・天日塩
・有機白コショウ

【形状】
液状

【食べ方】
サラダなどにかけてそのままお召し上がりください。
パスタや揚げ物などにも幅広くお使いいただけます。

【仕様】
ノンオイル

【内容量】
135g

【温度帯】
常温

【賞味期限】
1年(冷暗所にて)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

BioRabbits アンチョビペースト

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

【原材料】
・カタクチイワシ(丹後産)
・天日塩
・有機オリーブ油

【形状】
ペースト状

【食べ方】
パスタソース、アヒージョ、バーニャカウダ、ドレッシングの隠し味に。
薄めずに焼きたてのフランスパン等にそのまま塗ってお召し上がりいただけます。

【仕様】
調味料

【内容量】
180g

【温度帯】
常温

【賞味期限】
2年(冷暗所にて)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

ベジグラスソース(有機野菜100%使用)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 10月

説明

【原材料】
・有機トマト
・有機たまねぎ
・有機醤油もろみ
・有機人参
・有機純米酢
・有機バナナ
・分蜜糖
・有機生姜
・有機ニンニク
・天日塩
・香辛料
(一部に大豆・小麦を含む)

【形状】
ペースト状

【食べ方】
加熱した野菜(茹で野菜、焼き野菜、蒸し野菜)、蒸した魚、焼いた魚、肉類全般によく合います。

【仕様】
調味料

【内容量】
170g

【温度帯】
常温

【賞味期限】
1年(冷暗所にて)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

京都いわし醬油

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

【原材料】
・カタクチイワシ(丹後産)
・天日塩

【形状】
液状

【食べ方】
そのまま醤油代わりに使ったり、だしやソースの味の決め手に。
味噌汁、スープ類、シチュー類、たれ類、漬物、鍋のつけつゆなどに少量加えるだけで奥深い味になります。

【仕様】
調味料

【内容量】
130ml

【温度帯】
常温

【賞味期限】
2年(冷暗所にて)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

京都ドレッシング にんじん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

【原材料】
・有機人参
・有機純米酢
・農薬不使用米
・分蜜糖
・天日塩
・有機白コショウ

【形状】
液状

【食べ方】
サラダなどにかけてそのままお召し上がりください。
パスタや揚げ物などにも幅広くお使いいただけます。

【仕様】
ノンオイル

【内容量】
135g

【温度帯】
常温

【賞味期限】
1年(冷暗所にて)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

万願寺とうがらしみそ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 10月

説明

【原材料】
・有機万願寺とうがらし
・醤油もろみ
・なたね油
・分蜜糖
・有機にんにく
・有機鷹の爪
(一部に大豆・小麦を含む)

【食べ方】
ごはんのおとも、お酒のアテに。

【仕様】
おかず

【内容量】
160g

【温度帯】
常温

【賞味期限】
1年(冷暗所にて)

カテゴリ:米・茶・加工品> その他調味料

京都ドレッシング たまねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

【原材料】
・有機たまねぎ
・有機純米酢
・農薬不使用米
・分蜜糖
・天日塩
・有機白コショウ

【形状】
液状

【食べ方】
サラダなどにかけてそのままお召し上がりください。
パスタや揚げ物などにも幅広くお使いいただけます。

【仕様】
ノンオイル

【内容量】
135g

【温度帯】
常温

【賞味期限】
1年(冷暗所にて)