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生産者さま

えがおファーム

埼玉県坂戸市

プロフィール

えがおファームさんの取り組み

【無肥料・無農薬】且つ【固定種・在来種】の種を使ってお野菜を年間40品目程度栽培しています。

サラリーマン時代にうつ病で休職した状態から完全復活するきっかけが＜農業＞に出会ったこと！

カラダが自然に求めたお野菜が今、栽培している農法です。
お野菜本来の栄養と美味しさが味わえる栽培を心がけています。

2016年にエコファーマー認定されています。

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

サラリーマン時代にうつ病でカラダを壊して、休職まで経験しました。
完全復活した最後の切り札が農業でした。
自分自身が復活し笑顔でいられるようになった農（お野菜）でお客様も笑顔にしたいという想いで農業をしています。

何が安心なのか？、何がお野菜の栽培にとってよいのか？と探求した結果が、無肥料・無農薬で固定種・在来種を使った栽培方法でした。

希望するお取引の進め方など

えがおファームのやっていることを理解していただける方

作物一覧

カテゴリ：米・茶・加工品＞ 乾燥野菜類

乾燥じゃがいも

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

！写真左の黄色が該当！

無肥料・無農薬で栽培したじゃがいもをスチームコンベンクションで蒸した後、50℃24時間機械乾燥したお野菜になります。

サラダの色添え以外に、そのまま食べることもできます。
蒸かしただけですので、油分はゼロ！！

※送料別途
品種名：デジマ

カテゴリ：根菜・土もの類＞ かんしょ

えがおファームのニコニコさつまいも

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 9月～11月

説明

無肥料・無農薬栽培のさつまいもです。
市販のさつまいもより甘くホクホクして美味しいと評判です。
ねっとり甘い特徴はそのままです。
保存方法をしっかりすれば、春まで保存しても美味しさが持続するとお客様に喜んでもらっています。

形がいびつになるケースが多いので、ご理解いただけますと幸いです。

別登録します、紅あずま、パープルスイートロードも合わせてお願いします。

※送料別途。
品種名：安納芋

カテゴリ：米・茶・加工品＞ 乾燥野菜類

乾燥ビーツ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

！写真右下のピンクが該当！

無肥料・無農薬で栽培したビーツをスチームコンベンクションで蒸した後、50℃24時間機械乾燥したお野菜になります。

サラダの色添え等でどうぞ。

※送料別途
品種名：ビーツ

カテゴリ：果菜類＞ なす

えがおファームのニコニコ茄子

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月～9月

説明

無肥料・無農薬栽培の茄子です。

スーパーで見かける一般的な茄子「千両二号」の片親になります。
みずみずしく、焼くとジューシーです。

多少硬くなっても中はみずみずしさが残る特徴があります。

※送料別途。
品種名：早生真黒茄子

カテゴリ：米・茶・加工品＞ 乾燥野菜類

乾燥ヤーコン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

！写真右上が該当！

無肥料・無農薬で栽培したヤーコンを50℃24時間機械乾燥したお野菜になります。

サラダの色添え以外に、そのまま食べることもできます。

※送料別途
品種名：乾燥ヤーコン

カテゴリ：米・茶・加工品＞ 乾燥野菜類

乾燥人参

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

！写真右中央の赤色が該当！

無肥料・無農薬で栽培した人参を50℃24時間機械乾燥したお野菜になります。

サラダの色添えやスープ・お味噌汁の具材だけでなく、そのまま食べることもできます。

※送料別途
品種名：人参

カテゴリ：根菜・土もの類＞ かんしょ

えがおファームのニコニコさつまいも

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 9月～12月

説明

無肥料・無農薬栽培のさつまいもです。
市販のさつまいもより甘くホクホクして美味しいと評判です。
保存方法をしっかりすれば、春まで保存しても美味しさが持続するとお客様に喜んでもらっています。

形がいびつになるケースが多いので、ご理解いただけますと幸いです。
品種名：紅あずま

カテゴリ：果菜類＞ ピーマン

えがおファームのニコニコピーマン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月～9月

説明

無肥料・無農薬栽培のピーマンです。

パプリカと間違えるほど大きくなり、肉厚です。
ジューシーさは他のピーマンを上回ります。

スーパーで見かけるピーマンより大きなサイズでの出荷が原則となります。

※送料別途。
品種名：魁ピーマン

カテゴリ：米・茶・加工品＞ その他の食品

SMILE WORLD

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 5月～6月

説明

無肥料・無農薬で栽培したさつまいも（パープルスイートロード）を原料にし、茨城県常陸太田市にある剛烈富永酒造店さまで仕込みをこなった芋焼酎です。

芋の風味を残しつつフルーティーな仕上がりになっています。

無肥料・無農薬のさつまいもを使った芋焼酎は日本（世界で？）唯一のものになると思われます。
（えがおファーム調べ）

2017年発売分は190本（720mlボトル）となります。

※酒税の問題で、当ファームでの販売はできません。
　購入する場合、取扱の酒店をご紹介します。
※送料、代引き手数料別途
品種名：パープルスイートロード

カテゴリ：根菜・土もの類＞ じゃがいも

えがおファームのニコニコじゃがいも

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 6月～7月 , 11月～翌年3月 (6月ー7月、11月下旬ー3月上旬)

説明

無肥料・無農薬栽培のじゃがいもです。
ホクホク系で煮ても崩れず、蒸かしても美味しいデジマを栽培しています。

えがおファームではじゃがいもの種どりを続け、えがおファームの土質にあったじゃがいもになってきました。

※送料別途
品種名：デジマ

カテゴリ：米・茶・加工品＞ 乾燥野菜類

乾燥大根

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

！写真左下の白が該当！

無肥料・無農薬で栽培した大根を、50℃24時間機械乾燥したお野菜になります。

サラダの色添えやスープ・お味噌汁の具材でどうぞ。

※送料別途
品種名：大根

カテゴリ：根菜・土もの類＞ ヤーコン

えがおファームのニコニコヤーコン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 12月～翌年3月

説明

無肥料・無農薬栽培のヤーコンです。
さつまいもより食物繊維が豊富でカロリー半分。
甘さがオリゴ糖なので腸に超優しく（笑）、ダイエットフードとして最適です。
きんぴらを作る際、砂糖分を入れずに作れる優れものです。

えがおファームではヤーコンの種どりを続けています。

※送料別途。
品種名：ヤーコン

カテゴリ：根菜・土もの類＞ かんしょ

えがおファームのニコニコさつまいも

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 9月～11月

説明

無肥料・無農薬栽培のさつまいもです。
市販のさつまいもより甘くホクホクして美味しいと評判です。
保存方法をしっかりすれば、春まで保存しても美味しさが持続するとお客様に喜んでもらっています。

別登録します、安納芋、パープルスイートロードも合わせてお願いします。

※送料別途。
品種名：紅あずま

カテゴリ：根菜・土もの類＞ かんしょ

えがおファームのニコニコさつまいも

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 9月～11月

説明

無肥料・無農薬栽培のさつまいもです。
市販のさつまいもより甘くホクホクして美味しいと評判です。
スイーツにすると芋の色と甘さがほどよくマッチします。
保存方法をしっかりすれば、春まで保存しても美味しさが持続するとお客様に喜んでもらっています。

えがおファームでは、パープルスイートロードを使った芋焼酎も作っております。
（焼酎の製造は酒蔵さんへ委託）

別登録します、紅あずま、安納芋も合わせてお願いします。

※送料別途。
品種名：パープルスイートロード