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ほうれん草
ほうれん草（次郎丸）
| 出荷可能時期 | 11月～翌年2月 |
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説明
日本のほうれん草の代表各の品種です。
東洋種で葉先が尖っている形をしていて根は薄赤色になります。
生産者さま
めぐる農園
- 京都府亀岡市馬路町
- https://www.tabechoku.com/produ(...)
担当者名：溝口 竜也
担当者名(フリガナ)：ミゾグチ リュウヤ
屋号(フリガナ)：メグルノウエン
プロフィール
- めぐる農園さんの取り組み
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私たち夫婦で営むめぐる農園は京都府亀岡市という地で2022年6月より新規就農しました。
年間約50~60種類の野菜を少量多品目で栽培しています。農地、お野菜の特徴は、盆地で秋から春にかけては寒暖差による濃霧の影響でとてもみずみずしいお野菜が収穫できます。
また全てのお野菜が露地栽培の為、その寒暖差の影響をより受けやすく、そうした環境が生み出すお野菜の味は大変力強く、甘味や旬の味が良く出ていると感じます。
京都の豊かな水脈の恩恵を受けながら日々美味しいものを作るために畑を歩きます。圃場内全てが農薬•化学肥料不使用のため土の中の生態系をよりバランス良く保つ事に重きを置いて有機肥料（油粕や鶏糞、バーク堆肥など）を使って栽培しています。
〝京の奥座敷〟と呼ばれる昔から京都の台所を担ってきた亀岡産のお野菜を是非とも、よろしくお願い致します。
- オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い
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生態系への悪影響をなるべく低く抑えるために有機農業に拘っています。
また土の中の生態系（微生物や虫）のバランスを多様化する事で、野菜自体も栄養価のバランスのとれた美味しい物ができるので、日々勉強と試行錯誤を繰り返しながら〝美味しい〟という点に1番拘って作っています。
26歳（2022年現在）と農業の世界ではかなり若手な私たちだからこそ、次の世代に繋がる農業を行い、仲間を増やしていけると信じて日々信念を持って仕事しています。
- どんな買い手さまと出会いたいですか？
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・小売
・卸売
・飲食店
- 希望するお取引の進め方など
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少量からのお取り引きも可能です。
送料の観点から込5000円以下のご注文は送料をご購入者様に負担して頂いております。※京都市内のご注文は亀岡オーガニックアクション便のルートにのせています。
- 利用している物流方法
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発送については、ヤマト運輸、亀岡オーガニックアクション便（京都市内行き）を利用しています。
作物一覧
説明 茎の赤い水菜です。アントシアニンの色素でとても綺麗な発色が出ていてサラダなどにも映えます。
説明 この時期の露地栽培での万願寺とうがらしは気温が低くゆっくり育つため味が濃くとても美味しいです。
寒さに当たる事で防衛本能でアントシアニンという色素を出して一部黒くなっている物も見受けられますが、品質が落ちているわけではありませんのでご了承ください。 説明 日本に流通する品種の代表各です。
説明 上半分が紫色、下半分が白色のカブです。私が野菜の中で1番綺麗だと思う野菜です。
説明 シャキシャキほんのり甘み品種の水菜です。鍋にもサラダにも何でもあいます。 説明 しっとり、ねっとりした大阪の品種の里芋です。きめ細かく料理にも万能に使える品種です。 説明 この時期ならではの大根葉です。
説明 『花かんざし』という品種の花菜です。
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水菜
赤水菜（紅ごろも）
出荷可能時期
11月～翌年2月 , 4月
味は緑の水菜とあまり変わりません。
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ししとうがらし
万願寺とうがらし
出荷可能時期
11月～12月
あと半月ほどの出荷になりますが是非
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小松菜
小松菜（よかった菜）
出荷可能時期
11月～翌年2月
色は濃い緑色のえぐみの少ない美味しい小松菜です。
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かぶ
あやめ雪かぶ
出荷可能時期
11月～翌年2月
まだ少し小ぶりなため直径3~4㎝ほどで葉つきの販売です。
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水菜
水菜（京かなで）
出荷可能時期
11月～翌年2月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
サトイモ
サトイモ（石川早生）
出荷可能時期
11月～翌年3月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
だいこん葉
出荷可能時期
11月～12月
下につく大根はまだ2㎝ほどです。
お味噌汁やふりかけやチャーハンに相性抜群です◎
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菜の花
菜の花
出荷可能時期
3月～4月
柔らかく甘みの中にほんのり苦味のある春の味覚野菜です。