小~中サイズです。

皮が紅色のホクホク系のじゃがいもです。

ホクホク系のじゃがいもです。

上品な甘味と彩りがおすすめです。

固定種の小かぶ。きめ細やかな肉質で甘みがあります。

色どりが美しい、紫小かぶです。甘みがあります。

大根菜飯お奨めです。

小ぶりな食べきりサイズです。

さやごと食べられ、甘みがあります。

生食用の赤オクラ。加熱すると緑色に。彩りが良いです。

沖縄在来の太く短い苦瓜。みずみずしく苦みはマイルド。

固定種のズッキーニ。

0.5~1kg(平均700g)
／個のひょうたん型。甘みはさっぱり、食感はねっとり、スープやサラダがお薦めです。

1~4kg(平均約2kg)
／個。トロリとした食感。煮物、スープ、炒め物がお薦めです。

みずみずしく甘みのあるきゅうりです。

見た目は小さなスイカ。ライム味のきゅうりです。

肉厚でみずみずしく、甘みがあります。

舞鶴生まれの京野菜。肉厚の甘唐辛子です。

固定種のナス。肉質は柔らかいです。

固定種のミニトマト。甘みと酸味のバランスがいい。

サラダ、炒め物、スムージーに。

固定種の緑色のリーフレタス。

固定種の赤紫色のリーフレタス。

固定種のサラダ菜。

球にならない白菜の仲間。固定種。

豚肉やイカとの中華風炒めがお奨めの葉菜です。

ごまの風味とほのかな苦み。サラダにお奨めです。

葉をきざむと、ねばりとぬめりのある栄養豊富な野菜。

小ぶりなチンゲン菜。中華風炒めお奨めです。

奈良県の伝統野菜。和え物や炒め物がお奨めの在来種。

ネバネバ食感。ご飯に合います。

さっぱりした辛味のわさび菜です。

お鍋、お浸し、サラダがお奨めです。

色味が美しく、シャキっとした食感。

新戒青菜は在来種の小松菜です。

　当該ニンジンは、昔ながらのニンジン本来の香りと甘みが感じられ、皮を剥かずにまるごと食べるのをお勧めしています。最も甘みが感じられる美味しい時期は12~1月です。
加熱料理の具材はもちろんのこと、生のままサラダや毎朝の搾りたてジュースにも適しています。
　また、9～10月はニンジン葉がおすすめです。柔らかい羽根状の葉はパセリのような風味があり、かき揚げやチヂミをはじめ様々な料理で楽しむことができます。