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生産者さん

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いけ田ファーム

京都府京丹後市弥栄町

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プロフィール

いけ田ファームさんの取り組み

 農薬・化学肥料を一切使わず、刈草、落ち葉、もみ殻で土作りをしながら、米ぬか、ごま油かす、カキ殻など自然由来の肥料を使い、1haの畑で妻と二人で野菜作りをしています。
 ニンジン、じゃがいも、さつまいも、玉ねぎ、小かぶ、葉菜類、果菜類など年間40種類以上の旬の野菜を生産・販売しています。

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

毎日食卓に上がり、食べると心と身体が元気になる、そんな野菜を育てたいと日々取り組んでいます。

希望するお取引の進め方など

食の安全、安心に関心のあるお客さまと出会いたいです。

作物一覧

カテゴリ:根菜・土もの類>ニンジン

ニンジン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量 10~100kg/日。全量5,000~6,000㎏
販売価格の目安 10㎏から、300円/㎏(税抜)、送料別。
出荷可能時期 11月~翌年2月
生産量 10~100kg/日。全量5,000~6,000㎏
販売価格/単位 10㎏から、300円/㎏(税抜)、送料別。
出荷可能時期 11月~翌年2月

説明

 ニンジンは、昔ながらのニンジン本来の香りと甘みが感じられ、皮を剥かずにまるごと食べるのをお勧めしています。最も甘みが感じられる美味しい時期は12~1月です。
加熱料理の具材はもちろんのこと、生のままサラダや毎朝の搾りたてジュースにも適しています。
 また、9~10月はニンジン葉がおすすめです。柔らかい羽根状の葉はパセリのような風味があり、かき揚げやチヂミをはじめ様々な料理で楽しむことができます。


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カテゴリ:葉茎菜類>小松菜

小松菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月

説明


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カテゴリ:葉茎菜類>水菜

赤水菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月

説明

色味が美しく、シャキっとした食感。


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カテゴリ:葉茎菜類>水菜

京水菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月

説明

お鍋、お浸し、サラダがお奨めです。


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カテゴリ:葉茎菜類>ワサビ菜

わさび菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~翌年1月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~翌年1月

説明

さっぱりした辛味のわさび菜です。


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カテゴリ:葉茎菜類>その他の葉茎菜類

大和真菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 4月~5月 , 10月~11月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 4月~5月 , 10月~11月

説明

奈良県の伝統野菜。和え物や炒め物がお奨めの在来種。


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カテゴリ:葉茎菜類>チンゲンサイ

チンゲン菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~11月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~11月

説明

小ぶりなチンゲン菜。中華風炒めお奨めです。


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カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜>モロヘイヤ

モロヘイヤ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~9月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~9月

説明

葉をきざむと、ねばりとぬめりのある栄養豊富な野菜。


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カテゴリ:葉茎菜類>ルッコラ

ルッコラ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 11月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 11月~12月

説明

ごまの風味とほのかな苦み。サラダにお奨めです。


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カテゴリ:葉茎菜類>空心菜

空芯菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~10月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~10月

説明

豚肉やイカとの中華風炒めがお奨めの葉菜です。


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カテゴリ:葉茎菜類>その他の葉茎菜類

べか菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 4月~6月 , 10月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 4月~6月 , 10月~12月

説明

球にならないはくさい菜。固定種。


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カテゴリ:葉茎菜類>レタス

サラダ菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 11月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 11月~12月

説明

固定種のサラダ菜。


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カテゴリ:葉茎菜類>レタス

サニーレタス

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 11月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 11月~12月

説明

固定種の赤紫色のリーフレタス。


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カテゴリ:葉茎菜類>レタス

グリーンリーフレタス

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 11月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 11月~12月

説明

固定種の緑色のリーフレタス。


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カテゴリ:葉茎菜類>ケール

青汁ケール

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~7月 , 11月~翌年2月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~7月 , 11月~翌年2月

説明

サラダ、炒め物、スムージーに。


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カテゴリ:果菜類>ミニトマト

ミニトマト

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~8月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~8月

説明

固定種のミニトマト。甘みと酸味のバランスがいい。


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カテゴリ:果菜類>なす

ナス

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~9月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~9月

説明

固定種のナス。肉質は柔らかいです。


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カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜>唐辛子

万願寺とうがらし

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~9月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~9月

説明

舞鶴生まれの京野菜。肉厚の甘唐辛子です。


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カテゴリ:果菜類>ピーマン

ピーマン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~10月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~10月

説明

肉厚でみずみずしく、甘みがあります。


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カテゴリ:果菜類>きゅうり

スイカキュウリ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 8月~10月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 8月~10月

説明

見た目は小さなスイカ。ライム味のきゅうりです。


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カテゴリ:果菜類>きゅうり

きゅうり

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~8月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~8月

説明

みずみずしく甘みのあるきゅうりです。


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カテゴリ:果菜類>冬瓜

冬瓜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 9月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 9月

説明

1~4kg(平均約2kg)
/個。トロリとした食感。煮物、スープ、炒め物がお薦めです。


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カテゴリ:果菜類>かぼちゃ

バターナッツかぼちゃ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 8月~9月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 8月~9月

説明

0.5~1kg(平均700g)
/個のひょうたん型。甘みはさっぱり、食感はねっとり、スープやサラダがお薦めです。


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カテゴリ:果菜類>ズッキーニ

ズッキーニ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 6月~8月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 6月~8月

説明

固定種のズッキーニ。


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カテゴリ:果菜類>ゴーヤ

ゴーヤ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~8月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~8月

説明

沖縄在来の太く短い苦瓜。みずみずしく苦みはマイルド。


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カテゴリ:果菜類>おくら

赤オクラ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~10月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~10月

説明

生食用の赤オクラ。加熱すると緑色に。彩りが良いです。


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カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜>えんどう

スナップエンドウ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月

説明

さやごと食べられ、甘みがあります。


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カテゴリ:根菜・土もの類>だいこん

大根葉 間引き菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 10月~11月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 10月~11月

説明

大根菜飯お奨めです。


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カテゴリ:根菜・土もの類>かぶ

あやめ雪(小蕪)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月

説明

色どりが美しい、紫小かぶです。甘みがあります。


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カテゴリ:根菜・土もの類>かぶ

みやま小かぶ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月 , 10月~12月

説明

固定種の小かぶ。きめ細やかな肉質で甘みがあります。


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カテゴリ:根菜・土もの類>サツマイモ

紫さつまいも

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 11月~翌年1月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 11月~翌年1月

説明

上品な甘味と彩りがおすすめです。


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カテゴリ:根菜・土もの類>じゃがいも

じゃがいも(キタアカリ)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~9月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~9月

説明

ホクホク系のじゃがいもです。


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カテゴリ:根菜・土もの類>たまねぎ

玉ねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 6月~9月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 6月~9月

説明


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カテゴリ:果菜類>おくら

オクラ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 7月~9月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 7月~9月

説明


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カテゴリ:根菜・土もの類>だいこん

大根

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 12月~翌年1月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 12月~翌年1月

説明


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カテゴリ:根菜・土もの類>かんしょ

さつまいも(安納芋)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 12月~翌年1月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 12月~翌年1月

説明


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カテゴリ:根菜・土もの類>だいこん

黒丸大根

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 12月~翌年1月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 12月~翌年1月

説明


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カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜>そらまめ

そらまめ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 減農薬
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
生産量
販売価格の目安
出荷可能時期 5月~6月
生産量
販売価格/単位
出荷可能時期 5月~6月

説明