説明

　ニンジンは、昔ながらのニンジン本来の香りと甘みが感じられ、皮を剥かずにまるごと食べるのをお勧めしています。最も甘みが感じられる美味しい時期は12~1月です。
加熱料理の具材はもちろんのこと、生のままサラダや毎朝の搾りたてジュースにも適しています。
　また、9～10月はニンジン葉がおすすめです。柔らかい羽根状の葉はパセリのような風味があり、かき揚げやチヂミをはじめ様々な料理で楽しむことができます。

説明

説明

色味が美しく、シャキっとした食感。

説明

お鍋、お浸し、サラダがお奨めです。

説明

さっぱりした辛味のわさび菜です。

説明

奈良県の伝統野菜。和え物や炒め物がお奨めの在来種。

説明

小ぶりなチンゲン菜。中華風炒めお奨めです。

説明

葉をきざむと、ねばりとぬめりのある栄養豊富な野菜。

説明

ごまの風味とほのかな苦み。サラダにお奨めです。

説明

豚肉やイカとの中華風炒めがお奨めの葉菜です。

説明

球にならないはくさい菜。固定種。

説明

固定種のサラダ菜。

説明

固定種の赤紫色のリーフレタス。

説明

固定種の緑色のリーフレタス。

説明

サラダ、炒め物、スムージーに。

説明

固定種のミニトマト。甘みと酸味のバランスがいい。

説明

固定種のナス。肉質は柔らかいです。

説明

舞鶴生まれの京野菜。肉厚の甘唐辛子です。

説明

肉厚でみずみずしく、甘みがあります。

説明

見た目は小さなスイカ。ライム味のきゅうりです。

説明

みずみずしく甘みのあるきゅうりです。

説明

1~4kg(平均約2kg)
／個。トロリとした食感。煮物、スープ、炒め物がお薦めです。

説明

0.5~1kg(平均700g)
／個のひょうたん型。甘みはさっぱり、食感はねっとり、スープやサラダがお薦めです。

説明

固定種のズッキーニ。

説明

沖縄在来の太く短い苦瓜。みずみずしく苦みはマイルド。

説明

生食用の赤オクラ。加熱すると緑色に。彩りが良いです。

説明

さやごと食べられ、甘みがあります。

説明

大根菜飯お奨めです。

説明

色どりが美しい、紫小かぶです。甘みがあります。

説明

固定種の小かぶ。きめ細やかな肉質で甘みがあります。

説明

上品な甘味と彩りがおすすめです。

説明

ホクホク系のじゃがいもです。

説明

説明

説明

説明

説明

説明

説明

ビタミンCやカロテンが豊富な甘みのある小さなピーマンです。

説明

説明

羽根状の葉は柔らかく風味があり、かき揚げやチヂミなどがおすすめです。

説明

説明

説明

説明

説明

説明

説明