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生産者さま

奈良おおの農園(おおのファーム株式会社)

奈良市

プロフィール

奈良おおの農園(おおのファーム株式会社)さんの取り組み

奈良西部の富雄三碓で300年以上続く農家農家生まれ。

東京IT会社役員をしていましたが、311当時 1歳の息子を抱えて行ったスーパーには食材が消えていた事や私自身や娘のアレルギーをきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになり2014年にUターンでの就農しました。

野菜は飲食店、小売店向けを中心に販売しています
有機JAS認定ではありませんが、5年間農薬、化学肥料を一切使用せず育てています。
動物系堆肥は一切使用せず、ソルゴーえん麦等の緑肥を育て堆肥化しています。
肥料は魚かす中心の大和肥料さんの有機質肥料を中心に使用しています。

他にも食品加工として「グルテンフリーの玄米きな粉クッキー」「農薬不使用野菜のチップス」も商品化しております。
加工品は小売店、卸会社、飲食店さま向けに販売しております

安心で美味しい食べ物を作り、つないでいきたいと思っています。

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

東京在住時に311震災があり、当時1歳だった息子を抱えスーパーに行くも、野菜どころか水もなく、都会の人のカラダ健康は、食=農家の作り手がいてくださってこそ、生かされているんだと痛感しました。IT会社役員を辞め奈良に戻りまずは自分も作り手になりました。

作り手=農家がもっと 食べる人=消費者と近い距離になり、 もっと農家・お野菜・食事自体と丁寧に関わるライフスタイルになればいいなと思います(^O^)

有機JASなどの認証は取っておりませんが、野菜は全て農薬・除草剤・化学肥料を使わず、エン麦ソルゴーなど緑肥中心で栽培しております。動物性堆肥も使っていません。

どんな買い手さまと出会いたいですか?
・小売
・卸売
・飲食店
希望するお取引の進め方など

作り手の事を 食べる人に伝えるだけでなく、シェフバイヤー食べて頂いた方の感想等をフィードバック頂けると、こちら側も改善成長できるので嬉しいです(^O^)/

利用している物流方法

作物一覧

カテゴリ:米・茶・加工品>その他加工野菜

無添加野菜チップス:バルク大袋1kg

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

農薬を使わず栽培したお野菜を素揚げしたチップスです。

子供の為に安心なおやつを作れないかと思い、自社や農家仲間の農薬を使わないお野菜のみ(有機JAS,有機準拠含む)で開発しました。

塩も添加物も一切は使用せず、油も良いものをと思い「ココナッツオイルで揚げています。

サクッとした食感と、お野菜の本来のうまみ・甘みを感じれる商品になりました。塩分控えたい女性や、ビールのおつまみにもピッタリです。

居酒屋メニューにも導入され女性に大人気です!

●本商品は季節商品となります。年間3-4回ラインナップは変わります。
○春:じゃがいも、他2種 計3種
○夏:オクラ、じゃがいも他1種 計3種
○秋:かぼちゃ、じゃがいも他1種 計3種
○冬:さつまいも、じゃがいも他1種 計3種

品種名:さつまいも=紅はるか、じゃがいも=シャドークイーン・コロール

カテゴリ:米・茶・加工品>その他の食品

グルテンフリー【玄米きな粉クッキー】小袋

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

卵アレルギー対応のクッキーを開発した経験から、他のアレルギーのお子様も多いことに気づかされました。

そこで「小麦・卵・乳も使わない」グルテンフリー、7大アレルゲンフリーのクッキーを開発しました。

アレルギーのお子さまも、みんなで集まる場で「うちの子だけ別々のおやつ」にさせず「みんなで同じものを食べる」ことができます。
ひとくちサイズで食べやすく、パッケージはチャックがあるので 少しづつ食べれます。プレゼントにもピッタリです!

・小袋=こだわりのナチュラルショップや飲食店カフェでの販売にピッタリ!
・バルク大袋商品=食品メーカー様へのOEM供給品としてご導入ください!
品種名:ヒノヒカリの玄米(減農薬