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生産者さま

ビオ・ラビッツ株式会社(てんとうむし畑のオーガニックおやさい)

京丹後市

プロフィール

ビオ・ラビッツ株式会社(てんとうむし畑のオーガニックおやさい)さんの取り組み

 風はどこから吹いてくるのかなあ。空はどうして青いのかな?なんて考えながら、仲間といっしょに畑や野山・自然の中で汗をかいています。。そこに育った野菜をごめんね、といただく暮らし。いっしょに楽しみませんか。
 土の中ではどんな生き物がどんなふうにしてお互いに助け合ったり競争しあったりして暮らしているのかなあ。私たちが見ることができるのは、地上部の葉っぱや花茎、その様子から土の中で起きていることを想像しているだけ。もし、1/1000くらいに小さくなることができたら、土の中に入ってみたい。でもね、、すぐに食べられてしまうことでしょう。

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

地球に住んでいる生き物として、一番よい生き方を選んだ結果、この仕事にたどり着いたのかもしれません。

どんな買い手さまと出会いたいですか?
・小売
・飲食店
希望するお取引の進め方など

ぜひいちど畑にお越しになってください。

利用している物流方法

作物一覧

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> えだ豆

黒えだまめ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月

説明

0

カテゴリ:果菜類> ミニトマト

プチトマトチャコ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~9月

説明

0
品種名:チャコ

カテゴリ:葉茎菜類> 白菜

白菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:葉茎菜類> 菜の花

菜の花

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

カラシナ、赤水菜、野沢菜、かぶらなどのアブラナ科の花芽です。ほろ苦さが春の味。ごま油でいためたり、漬物にしたり、鍋の具にもとっても美味しいのです。

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> いんげん

さやいんげん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 6月~7月

説明

0

カテゴリ:葉茎菜類> ほうれん草

ほうれん草

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

弁天丸 (タキイ種苗のファイトリッチシリーズです)
暖かくなり、大きく成長しちゃいました。たっぷりお得になっています。

カテゴリ:根菜・土もの類> じゃがいも

じゃがいもキタアカリ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

ほくほく美味しい!人気の品種です。

カテゴリ:根菜・土もの類> じゃがいも

じゃがいもシャドークィーン(紫色)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

皮も中身も紫いろのジャガイモです。

カテゴリ:葉茎菜類> 白菜

ミニ白菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

手ごろなサイズの白菜です。

カテゴリ:果菜類> ミディトマト

ミディトマト・サンティオ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

もちろん生でも美味しい。コクがあるので加熱調理にも美味しい。
品種名:サンティオ

カテゴリ:根菜・土もの類> だいこん

春蒔だいこん加工用

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

見た目が悪いですが、味は自信あります。
加工用の大根です。
品種名:春総

カテゴリ:根菜・土もの類> にんにく

にんにく

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> その他の香辛新野菜・つま物野菜

ホースラディッシュ(西洋わさび)4年物

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

ステーキやローストビーフなど肉料理のソースによく使われます。4年物です。

カテゴリ:果菜類> ズッキーニ

ズッキーニ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

古くからの品種です。たねの森から購入した種を自家採取つづけています。
品種名:ココゼリ・ブラックビューティ

カテゴリ:果菜類> その他果菜類

赤しそ穂

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

赤しその穂(花)です。ほのかなピンクの花は添え物としてとてもきれいです。短期間販売

カテゴリ:根菜・土もの類> たまねぎ

新たまねぎ葉つき

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

生でも美味しいあまい新玉ねぎ。シーズン当初は葉つきでお届けになります。なぜなら、葉っぱがまた美味いのです!

カテゴリ:きのこ・山菜類> わらび

わらび

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

あく抜きが必要です

カテゴリ:葉茎菜類> 水菜

赤水菜(紅法師)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

サラダや炒め物、鍋にいれても美味しい。
生春巻きが華やかになります。

カテゴリ:根菜・土もの類> ラディッシュ

ラディッシュ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

サラダにどうぞ。漬物にもおいしいです。

カテゴリ:葉茎菜類> 白菜

白菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:葉茎菜類> ツルムラサキ

ツルムラサキ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

お浸し、ナムル、てんぷらも美味しいです。

カテゴリ:根菜・土もの類> かぶ

かぶ菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 10月~12月

説明

かぶらの間引き菜です。葉っぱが柔らかくておいしい。

カテゴリ:葉茎菜類> 小松菜

新戒青菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 11月~12月

説明

0

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

にんじん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 10月~翌年4月

説明

品種名:はまべに五寸

カテゴリ:根菜・土もの類> じゃがいも

じゃがいもデジマ(大玉バラ)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

大玉です(300g以上)。コロッケやフライドポテトなどの加工用、給食に最適なジャガイモです。

カテゴリ:根菜・土もの類> たまねぎ

新たまねぎ葉つき

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

生でも美味しいあまい新玉ねぎ。シーズン当初は葉つきでお届けになります。なぜなら、葉っぱがまた美味いのです!

カテゴリ:果菜類> なす

みどりなす

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

焼きナスにすればとろーりとろけるうまさ。
品種名:在来青なす

カテゴリ:根菜・土もの類> ごぼう

ごぼう(滝の川大長)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

品種名:滝の川大長

カテゴリ:葉茎菜類> その他の葉茎菜類

ミニ人参(葉っぱはカットしてあります)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 11月

説明

15本くらい入っています。
まだ細いですが、味も栄養も十分ニンジンですよ。

カテゴリ:根菜・土もの類> ごぼう

ごぼう(滝の川大長)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

品種名:滝の川大長

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> 大葉・しそ

青しそ(株どり)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

株どりの青しそです。薬味やジェノベーゼの材料として。

カテゴリ:果菜類> ズッキーニ

ズッキーニ袋無しエコ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

古くからの品種です。たねの森から購入した種を自家採取つづけています。
品種名:ココゼリ・ブラックビューティ

カテゴリ:葉茎菜類> キャベツ

キャベツ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

甘くておいしい
品種はYR春空、寒玉系です

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> いんげん

モロッコタイプ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 6月~7月

説明

0

カテゴリ:根菜・土もの類> かぶ

あやめ雪(小蕪)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 10月~12月

説明

0

カテゴリ:果菜類> かぼちゃ

かぼちゃ甘栗(かんり)エビス系のほくほく

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

エビスカボチャ系のホクホク甘いかぼちゃです。

カテゴリ:根菜・土もの類> だいこん

大根葉

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 10月~11月

説明

間引き大根です。カルシウムたっぷり!炒め物、漬物、みそ汁の具などにどうぞ。

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

葉付きにんじん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 10月~11月

説明

品種名:はまべに五寸

カテゴリ:根菜・土もの類> かぶ

温海かぶ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

表皮が紫の扁平形のかぶら。寒さに強く甘みたっぷり。
山形県温海地方で焼き畑としての伝統野菜です。

カテゴリ:果菜類> なす

加茂なす

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

自家採取つづけてきました。

カテゴリ:葉茎菜類> えん菜

空心菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:根菜・土もの類> ごぼう

短形ごぼう

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

品種名:サラダむすめ

カテゴリ:根菜・土もの類> だいこん

紫大根

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

中まで紫のきれいな大根。サラダやおろしにどうぞ。

カテゴリ:果菜類> とうもろこし

ヤングコーン(赤ちゃんとうもろこし)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

丸ごと柔らかく甘い、芯もべれる間引きトウモロコシです。

カテゴリ:根菜・土もの類> かんしょ

サツマイモ・紅はるか

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 9月~翌年2月

説明

サツマイモの中でも今人気の品種です。堀たてはホクホク、日がたてばしっとりねっとりと甘味が増してゆきます。

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> ローズマリー

ローズマリー

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

肉料理によくあう、とってもよい香り。初夏には青い花がついています。

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

黒ニンジン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

アントシアニン色素たっぷりの黒ニンジンです。サラダや蒸野菜にどうぞ

カテゴリ:葉茎菜類> 空心菜

空芯菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

0

カテゴリ:葉茎菜類> キャベツ

春キャベツ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

甘くて柔らかい春キャベツ。もちろん無農薬無肥料です。

カテゴリ:根菜・土もの類> たまねぎ

紫たまねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

紫いろのとってもきれいな玉ねぎ。サラダやサンドイッチにどうぞ

カテゴリ:葉茎菜類> その他の葉茎菜類

金時草

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

加賀野菜で金時草、沖縄ではハンダマ、熊本では水前寺草と言われています。お浸し、てんぷら、サラダ、

カテゴリ:根菜・土もの類> その他土物類

新しょうが

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:根菜・土もの類> だいこん

春蒔だいこん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

この時期でもやわらかく甘いのです。
大根サラダがおススメ。1本600g~1k
品種名:春総

カテゴリ:果菜類> その他果菜類

青しそ穂

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

ふりかけに加工したり、添え物につかえます。短期販売です。

カテゴリ:果菜類> かぼちゃ

かぼちゃ甘栗(かんり)エビス系のほくほく

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

エビスカボチャ系のホクホク甘いかぼちゃです。

カテゴリ:根菜・土もの類> ごぼう

大浦太ごぼう

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:葉茎菜類> 小松菜

小松菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

このところ暖かい日が続いたので少し大きくなっています。

カテゴリ:果菜類> その他果菜類

万願寺とうがらし

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:根菜・土もの類> かんしょ

サツマイモ・紅はるか

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 9月~翌年2月

説明

サツマイモの中でも今人気の品種です。堀たてはホクホク、日がたてばしっとりねっとりと甘味が増してきます。

カテゴリ:果菜類> 大玉トマト

トマト

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~9月

説明

0
品種名:妙紅

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

金時ニンジン 又根・短足など加工用

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

二股、短足、寸詰まり など加工用の金時ニンジンです。

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

金時にんじん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 11月~翌年1月

説明

品種名:本紅金時

カテゴリ:根菜・土もの類> たまねぎ

新たまねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

今年は玉ねぎ栽培に少し失敗してしまいました。
小ぶりの玉が入っています。

カテゴリ:葉茎菜類> その他の葉茎菜類

葉付きミニ人参

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 9月~10月

説明

かき揚げやチヂミに美味しい。ハンバーグに混ぜても美味しいです。

カテゴリ:果菜類> なす

なす

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

自然農法センター育種のなすです。柔らかくおいしい
品種名:黒小町

カテゴリ:きのこ・山菜類> その他山菜類

ノカンゾウ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

ノカンゾウがでてくる時分はホタルイカの旬でもあります。
ホタルイカにノカンゾウを添えて酢味噌あえ、この時期ならではの味覚です。

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> その他豆科野菜

そら豆

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> バジル

バジル

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

とってもいい香り、サラダの添え物やジェノベーゼの材料にどうぞ。

カテゴリ:根菜・土もの類> たまねぎ

たまねぎ(貯蔵)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

加熱するとコクがでて甘いたまねぎ!

カテゴリ:葉茎菜類> からし菜

からし菜の花菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

生だとピリリと辛い、加熱すると旨味にかわります。炒め物、おひたし、スープ、漬物などにどうぞ。

カテゴリ:根菜・土もの類> たまねぎ

新たまねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

バラでの出荷です。こちらは葉はカットしてあります。

カテゴリ:葉茎菜類> からし菜

赤からし菜(コーラルフェザー)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:果菜類> ピーマン

クリーム&紫パプリカ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

クリーム色や紫いろのパプリカです。サラダや炒め物にどうぞ

カテゴリ:葉茎菜類> キャベツ

紫キャベツ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

サラダやマリネに最適、とっても色が鮮やかです。

カテゴリ:葉茎菜類> レタス

玉レタス(ロックウエル)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

甘みのあるシャキシャキ玉レタスです。
品種は自然農法センターのロックウエル

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> えんどう

実えんどう

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

この時期ならではの旬野菜です。豆ごはんおいしい!

カテゴリ:根菜・土もの類> だいこん

春蒔だいこん 袋無しエコ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

この時期でもやわらかく甘いのです。
大根サラダがおススメ。
品種名:春総

カテゴリ:葉茎菜類> ワサビ菜

ワサビ菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

ワサビの香りの菜っ葉。サラダ、炒め物、鍋にも美味しいです。

カテゴリ:根菜・土もの類> かぶ

赤かぶら(万木かぶら)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

滋賀県湖北地方の在来かぶ、万木かぶです。
漬物、サラダ、スープ

カテゴリ:根菜・土もの類> だいこん

聖護院だいこん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

煮物に最適です。京野菜。

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> その他野菜

その他野菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

その他の野菜

カテゴリ:根菜・土もの類> じゃがいも

じゃがいもキタアカリ(バラ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

ほくほく美味しい!人気の品種です。

カテゴリ:根菜・土もの類> にんにく

ジャンボにんにく

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

臭いの少ないタイプです。

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> 大葉・しそ

赤しそ(株どり)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

株どりの赤しそです。しそジュースや梅干しにどうぞ。薬味としても使えます。

カテゴリ:根菜・土もの類> ラディッシュ

ラディッシュ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

サラダにどうぞ。漬物にもおいしいです。

カテゴリ:葉茎菜類> ルッコラ

ルッコラ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

ごまの香りのアブラナ科野菜。サラダや炒め物にもよく合います。

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

にんじん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 10月~翌年4月

説明

品種名:はまべに五寸

カテゴリ:葉茎菜類> レタス

ロメインレタス

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:葉茎菜類> みつば

みつば

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

水耕栽培ではありません。土栽培なので香りがちがいます。

カテゴリ:根菜・土もの類> かぶ

日野菜かぶ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

滋賀県日野地方のたねです。漬物が主ですが、サラダもおすすめです。
品種名:日野菜

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> えんどう

実えんどう

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

この時期ならではの旬野菜です。

カテゴリ:根菜・土もの類> じゃがいも

じゃがいもハルカ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

舌触りがクリーミーな煮崩れしにくいジャガイモです。

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> モロヘイヤ

モロヘイヤ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~9月

説明

0

カテゴリ:果菜類> とうもろこし

とうもろこし 袋無エコ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

次男のゆたかは北海道の大学に進学しました。担当は父が引き継いでいます。ゆたか印のとうもころしほどではないかもしれませんが、今年のできもとっても美味しいです!

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

金時ニンジン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

年末食材にどうぞ

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

黄色ニンジン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

サラダにお勧め、加熱調理も甘くておいしい。

カテゴリ:果菜類> とうもろこし

ヤングコーン(赤ちゃんとうもろこし)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

丸ごと柔らかく甘い、芯もべれる間引きトウモロコシです。

カテゴリ:果菜類> きゅうり

きゅうり

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

品種名:バテシラズ

カテゴリ:果菜類> かぼちゃ

バターナッツかぼちゃ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

味の濃いかぼちゃ。ポタージュにおいしい。ケーキやパイにもあいます。煮物も美味しいですよ。

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> えだ豆

丹波黒枝豆(枝付き)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

枝付きの黒枝豆です。

カテゴリ:果菜類> ピーマン

ピーマン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:葉茎菜類> レタス

サラダ菜

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

緑鮮やかな、柔らかいサラダ菜です。
品種は自然農法センターのサラダ菜
品種名:エルーゴ

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> スナップエンドウ

スナップエンドウ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 6月

説明

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> えんどう

きぬさやえんどう

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

この時期ならではの旬野菜です。

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

加工用にんじんB

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

健康のためににんじんジュースを毎日飲む方が増えています。二股や変形などのB品になります。もちろん味や栄養は同等です。
品種名:はまべに五寸

カテゴリ:根菜・土もの類> じゃがいも

じゃがいもハルカ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

舌触りがクリーミーな煮崩れしにくいジャガイモです。

カテゴリ:果菜類> なす

長なす

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

品種名:庄屋長なす

カテゴリ:葉茎菜類> ほうれん草

サラダほうれん草

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:根菜・土もの類> だいこん

だいこん

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

品種名:耐病総太り

カテゴリ:果菜類> ズッキーニ

丸ズッキーニ(ロンドンデニース)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

古くからの品種です。たねの森から購入した種を自家採取つづけています。
丸いズッキーニ。

カテゴリ:葉茎菜類> ねぎ

一本ねぎ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

カテゴリ:葉茎菜類> キャベツ

キャベツグリーンボール

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

甘くて柔らかいグリーンボール。もちろん無農薬無肥料です。

カテゴリ:根菜・土もの類> ニンジン

葉付きミニ金時ニンジン

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

サラダ、炒め物、煮物、いろいろ美味しいリコピンたっぷり
葉っぱも美味しく食べれます。根っこの部分は鉛筆大~マジック太さ

カテゴリ:根菜・土もの類> じゃがいも

じゃがいもシャドークィーン(紫色)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~10月

説明

皮も中身も紫いろのジャガイモです。

カテゴリ:葉茎菜類> その他の葉茎菜類

ニンジン葉

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 9月~10月

説明

根っこの太さは鉛筆くらいです。
かき揚げやチヂミに美味しい。ハンバーグに混ぜても美味しいです。

カテゴリ:果菜類> 大玉トマト

トマト

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 7月~9月

説明

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品種名:妙紅

カテゴリ:根菜・土もの類> たまねぎ

たまねぎ(貯蔵)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

加熱するとコクがでて甘いたまねぎ!

カテゴリ:葉茎菜類> レタス

リーフレタス

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

緑と紫いろの鮮やかなリーフレタスです。
品種は自然農法センターのエルワン。
品種名:エルワン

カテゴリ:根菜・土もの類> ごぼう

ごぼう(短形ごぼう)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

品種名:サラダ娘 サラダでも柔らかく美味しいごぼうです

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> パクチー

パクチー(根っこつき)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 不定期

説明

独特の香りがやにつきになります。

カテゴリ:根菜・土もの類> だいこん

紅心大根

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明

中が鮮やかな紅色のサラダに美味しい丸い大根です。

カテゴリ:葉茎菜類> ほうれん草

赤軸ほうれん草

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 通年

説明