カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
えだ豆
黒えだまめ
| 出荷可能時期 | 7月 |
|---|
説明
0
生産者さま
ビオ・ラビッツ株式会社（てんとうむし畑のオーガニックおやさい）
- 京丹後市
- https://tentoumushi-batake.com
担当者名：梅本 修
担当者名(フリガナ)：ウメモト オサム
屋号(フリガナ)：ビオ・ラビッツ（カ
有機JAS認定機関名・登録番号：
自然農法国際開発研究センター：2007-Ｆ15
プロフィール
- ビオ・ラビッツ株式会社（てんとうむし畑のオーガニックおやさい）さんの取り組み
-
風はどこから吹いてくるのかなあ。空はどうして青いのかな？なんて考えながら、仲間といっしょに畑や野山・自然の中で汗をかいています。。そこに育った野菜をごめんね、といただく暮らし。いっしょに楽しみませんか。
土の中ではどんな生き物がどんなふうにしてお互いに助け合ったり競争しあったりして暮らしているのかなあ。私たちが見ることができるのは、地上部の葉っぱや花茎、その様子から土の中で起きていることを想像しているだけ。もし、1/1000くらいに小さくなることができたら、土の中に入ってみたい。でもね、、すぐに食べられてしまうことでしょう。
- オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い
-
地球に住んでいる生き物として、一番よい生き方を選んだ結果、この仕事にたどり着いたのかもしれません。
- どんな買い手さまと出会いたいですか？
-
・小売
・飲食店
- 希望するお取引の進め方など
-
ぜひいちど畑にお越しになってください。
- 利用している物流方法
作物一覧
説明 0
説明 説明 カラシナ、赤水菜、野沢菜、かぶらなどのアブラナ科の花芽です。ほろ苦さが春の味。ごま油でいためたり、漬物にしたり、鍋の具にもとっても美味しいのです。 説明 0 説明 弁天丸 （タキイ種苗のファイトリッチシリーズです）
説明 ほくほく美味しい！人気の品種です。 説明 皮も中身も紫いろのジャガイモです。 説明 手ごろなサイズの白菜です。 説明 もちろん生でも美味しい。コクがあるので加熱調理にも美味しい。
説明 見た目が悪いですが、味は自信あります。
説明 説明 ステーキやローストビーフなど肉料理のソースによく使われます。4年物です。 説明 古くからの品種です。たねの森から購入した種を自家採取つづけています。
説明 赤しその穂（花）です。ほのかなピンクの花は添え物としてとてもきれいです。短期間販売 説明 生でも美味しいあまい新玉ねぎ。シーズン当初は葉つきでお届けになります。なぜなら、葉っぱがまた美味いのです！ 説明 あく抜きが必要です 説明 サラダや炒め物、鍋にいれても美味しい。
説明 サラダにどうぞ。漬物にもおいしいです。 説明 説明 お浸し、ナムル、てんぷらも美味しいです。 説明 かぶらの間引き菜です。葉っぱが柔らかくておいしい。 説明 0 説明 品種名：はまべに五寸 説明 大玉です（300ｇ以上）。コロッケやフライドポテトなどの加工用、給食に最適なジャガイモです。 説明 生でも美味しいあまい新玉ねぎ。シーズン当初は葉つきでお届けになります。なぜなら、葉っぱがまた美味いのです！ 説明 焼きナスにすればとろーりとろけるうまさ。
説明 品種名：滝の川大長 説明 15本くらい入っています。
説明 品種名：滝の川大長 説明 株どりの青しそです。薬味やジェノベーゼの材料として。 説明 古くからの品種です。たねの森から購入した種を自家採取つづけています。
説明 甘くておいしい
説明 0 説明 0 説明 エビスカボチャ系のホクホク甘いかぼちゃです。 説明 間引き大根です。カルシウムたっぷり！炒め物、漬物、みそ汁の具などにどうぞ。 説明 品種名：はまべに五寸 説明 表皮が紫の扁平形のかぶら。寒さに強く甘みたっぷり。
説明 自家採取つづけてきました。
説明 説明 品種名：サラダむすめ 説明 中まで紫のきれいな大根。サラダやおろしにどうぞ。 説明 丸ごと柔らかく甘い、芯もべれる間引きトウモロコシです。 説明 サツマイモの中でも今人気の品種です。堀たてはホクホク、日がたてばしっとりねっとりと甘味が増してゆきます。 説明 肉料理によくあう、とってもよい香り。初夏には青い花がついています。 説明 アントシアニン色素たっぷりの黒ニンジンです。サラダや蒸野菜にどうぞ 説明 0 説明 甘くて柔らかい春キャベツ。もちろん無農薬無肥料です。 説明 紫いろのとってもきれいな玉ねぎ。サラダやサンドイッチにどうぞ 説明 加賀野菜で金時草、沖縄ではハンダマ、熊本では水前寺草と言われています。お浸し、てんぷら、サラダ、 説明 説明 この時期でもやわらかく甘いのです。
説明 ふりかけに加工したり、添え物につかえます。短期販売です。 説明 エビスカボチャ系のホクホク甘いかぼちゃです。 説明 説明 このところ暖かい日が続いたので少し大きくなっています。 説明 説明 サツマイモの中でも今人気の品種です。堀たてはホクホク、日がたてばしっとりねっとりと甘味が増してきます。 説明 0
説明 二股、短足、寸詰まり など加工用の金時ニンジンです。 説明 品種名：本紅金時 説明 今年は玉ねぎ栽培に少し失敗してしまいました。
説明 かき揚げやチヂミに美味しい。ハンバーグに混ぜても美味しいです。 説明 自然農法センター育種のなすです。柔らかくおいしい
説明 ノカンゾウがでてくる時分はホタルイカの旬でもあります。
説明 説明 とってもいい香り、サラダの添え物やジェノベーゼの材料にどうぞ。 説明 加熱するとコクがでて甘いたまねぎ！ 説明 生だとピリリと辛い、加熱すると旨味にかわります。炒め物、おひたし、スープ、漬物などにどうぞ。 説明 バラでの出荷です。こちらは葉はカットしてあります。 説明 説明 クリーム色や紫いろのパプリカです。ｻﾗﾀﾞや炒め物にどうぞ 説明 サラダやマリネに最適、とっても色が鮮やかです。 説明 甘みのあるシャキシャキ玉レタスです。
説明 この時期ならではの旬野菜です。豆ごはんおいしい！
説明 この時期でもやわらかく甘いのです。
説明 ワサビの香りの菜っ葉。サラダ、炒め物、鍋にも美味しいです。 説明 滋賀県湖北地方の在来かぶ、万木かぶです。
説明 煮物に最適です。京野菜。
説明 その他の野菜
説明 ほくほく美味しい！人気の品種です。 説明 臭いの少ないタイプです。 説明 株どりの赤しそです。しそジュースや梅干しにどうぞ。薬味としても使えます。 説明 サラダにどうぞ。漬物にもおいしいです。 説明 ごまの香りのアブラナ科野菜。サラダや炒め物にもよく合います。 説明
品種名：はまべに五寸 説明 説明 水耕栽培ではありません。土栽培なので香りがちがいます。 説明 滋賀県日野地方のたねです。漬物が主ですが、サラダもおすすめです。
説明 この時期ならではの旬野菜です。 説明 舌触りがクリーミーな煮崩れしにくいジャガイモです。 説明 0 説明 次男のゆたかは北海道の大学に進学しました。担当は父が引き継いでいます。ゆたか印のとうもころしほどではないかもしれませんが、今年のできもとっても美味しいです！
説明 年末食材にどうぞ
説明 サラダにお勧め、加熱調理も甘くておいしい。 説明 丸ごと柔らかく甘い、芯もべれる間引きトウモロコシです。 説明 品種名：バテシラズ 説明 味の濃いかぼちゃ。ポタージュにおいしい。ケーキやパイにもあいます。煮物も美味しいですよ。 説明 枝付きの黒枝豆です。
説明 説明 緑鮮やかな、柔らかいサラダ菜です。
説明 説明 この時期ならではの旬野菜です。 説明 健康のためににんじんジュースを毎日飲む方が増えています。二股や変形などのB品になります。もちろん味や栄養は同等です。
説明 舌触りがクリーミーな煮崩れしにくいジャガイモです。 説明
品種名：庄屋長なす 説明 説明 品種名：耐病総太り 説明 古くからの品種です。たねの森から購入した種を自家採取つづけています。
説明 説明 甘くて柔らかいグリーンボール。もちろん無農薬無肥料です。 説明 サラダ、炒め物、煮物、いろいろ美味しいリコピンたっぷり
説明 皮も中身も紫いろのジャガイモです。 説明 根っこの太さは鉛筆くらいです。
説明 0
説明 加熱するとコクがでて甘いたまねぎ！ 説明 緑と紫いろの鮮やかなリーフレタスです。
説明 品種名：サラダ娘 サラダでも柔らかく美味しいごぼうです
説明 独特の香りがやにつきになります。 説明 中が鮮やかな紅色のサラダに美味しい丸い大根です。
説明
カテゴリ：果菜類＞
ミニトマト
プチトマトチャコ
出荷可能時期
7月～9月
品種名：チャコ
カテゴリ：葉茎菜類＞
白菜
白菜
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
菜の花
菜の花
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
いんげん
さやいんげん
出荷可能時期
6月～7月
カテゴリ：葉茎菜類＞
ほうれん草
ほうれん草
出荷可能時期
不定期
暖かくなり、大きく成長しちゃいました。たっぷりお得になっています。
カテゴリ：根菜・土もの類＞
じゃがいも
じゃがいもキタアカリ
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
じゃがいも
じゃがいもシャドークィーン（紫色）
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：葉茎菜類＞
白菜
ミニ白菜
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
ミディトマト
ミディトマト・サンティオ
出荷可能時期
通年
品種名：サンティオ
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
春蒔だいこん加工用
出荷可能時期
通年
加工用の大根です。
品種名：春総
カテゴリ：根菜・土もの類＞
にんにく
にんにく
出荷可能時期
通年
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
その他の香辛新野菜・つま物野菜
ホースラディッシュ（西洋わさび）4年物
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：果菜類＞
ズッキーニ
ズッキーニ
出荷可能時期
通年
品種名：ココゼリ・ブラックビューティ
カテゴリ：果菜類＞
その他果菜類
赤しそ穂
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
新たまねぎ葉つき
出荷可能時期
通年
カテゴリ：きのこ・山菜類＞
わらび
わらび
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：葉茎菜類＞
水菜
赤水菜（紅法師）
出荷可能時期
通年
生春巻きが華やかになります。
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ラディッシュ
ラディッシュ
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：葉茎菜類＞
白菜
白菜
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
ツルムラサキ
ツルムラサキ
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
かぶ
かぶ菜
出荷可能時期
10月～12月
カテゴリ：葉茎菜類＞
小松菜
新戒青菜
出荷可能時期
11月～12月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
にんじん
出荷可能時期
10月～翌年4月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
じゃがいも
じゃがいもデジマ（大玉バラ）
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
新たまねぎ葉つき
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
なす
みどりなす
出荷可能時期
通年
品種名：在来青なす
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ごぼう
ごぼう（滝の川大長）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
その他の葉茎菜類
ミニ人参（葉っぱはカットしてあります）
出荷可能時期
11月
まだ細いですが、味も栄養も十分ニンジンですよ。
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ごぼう
ごぼう（滝の川大長）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
大葉・しそ
青しそ（株どり）
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：果菜類＞
ズッキーニ
ズッキーニ袋無しエコ
出荷可能時期
通年
品種名：ココゼリ・ブラックビューティ
カテゴリ：葉茎菜類＞
キャベツ
キャベツ
出荷可能時期
通年
品種はYR春空、寒玉系です
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
いんげん
モロッコタイプ
出荷可能時期
6月～7月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
かぶ
あやめ雪(小蕪)
出荷可能時期
10月～12月
カテゴリ：果菜類＞
かぼちゃ
かぼちゃ甘栗（かんり）エビス系のほくほく
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
大根葉
出荷可能時期
10月～11月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
葉付きにんじん
出荷可能時期
10月～11月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
かぶ
温海かぶ
出荷可能時期
通年
山形県温海地方で焼き畑としての伝統野菜です。
カテゴリ：果菜類＞
なす
加茂なす
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：葉茎菜類＞
えん菜
空心菜
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ごぼう
短形ごぼう
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
紫大根
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
とうもろこし
ヤングコーン（赤ちゃんとうもろこし）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
かんしょ
サツマイモ・紅はるか
出荷可能時期
9月～翌年2月
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
ローズマリー
ローズマリー
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
黒ニンジン
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
空心菜
空芯菜
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：葉茎菜類＞
キャベツ
春キャベツ
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
紫たまねぎ
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：葉茎菜類＞
その他の葉茎菜類
金時草
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
その他土物類
新しょうが
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
春蒔だいこん
出荷可能時期
通年
大根サラダがおススメ。1本６００ｇ～１ｋ
品種名：春総
カテゴリ：果菜類＞
その他果菜類
青しそ穂
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：果菜類＞
かぼちゃ
かぼちゃ甘栗（かんり）エビス系のほくほく
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ごぼう
大浦太ごぼう
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
小松菜
小松菜
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
その他果菜類
万願寺とうがらし
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
かんしょ
サツマイモ・紅はるか
出荷可能時期
9月～翌年2月
カテゴリ：果菜類＞
大玉トマト
トマト
出荷可能時期
7月～9月
品種名：妙紅
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
金時ニンジン 又根・短足など加工用
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
金時にんじん
出荷可能時期
11月～翌年1月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
新たまねぎ
出荷可能時期
通年
小ぶりの玉が入っています。
カテゴリ：葉茎菜類＞
その他の葉茎菜類
葉付きミニ人参
出荷可能時期
9月～10月
カテゴリ：果菜類＞
なす
なす
出荷可能時期
7月～10月
品種名：黒小町
カテゴリ：きのこ・山菜類＞
その他山菜類
ノカンゾウ
出荷可能時期
不定期
ホタルイカにノカンゾウを添えて酢味噌あえ、この時期ならではの味覚です。
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
その他豆科野菜
そら豆
出荷可能時期
通年
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
バジル
バジル
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
たまねぎ（貯蔵）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
からし菜
からし菜の花菜
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
新たまねぎ
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
からし菜
赤からし菜（コーラルフェザー）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
ピーマン
クリーム＆紫パプリカ
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
キャベツ
紫キャベツ
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
レタス
玉レタス（ロックウエル）
出荷可能時期
通年
品種は自然農法センターのロックウエル
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
えんどう
実えんどう
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
春蒔だいこん 袋無しエコ
出荷可能時期
通年
大根サラダがおススメ。
品種名：春総
カテゴリ：葉茎菜類＞
ワサビ菜
ワサビ菜
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
かぶ
赤かぶら（万木かぶら）
出荷可能時期
通年
漬物、サラダ、スープ
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
聖護院だいこん
出荷可能時期
通年
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
その他野菜
その他野菜
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
じゃがいも
じゃがいもキタアカリ（バラ
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：根菜・土もの類＞
にんにく
ジャンボにんにく
出荷可能時期
通年
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
大葉・しそ
赤しそ（株どり）
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ラディッシュ
ラディッシュ
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：葉茎菜類＞
ルッコラ
ルッコラ
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
にんじん
出荷可能時期
10月～翌年4月
カテゴリ：葉茎菜類＞
レタス
ロメインレタス
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
みつば
みつば
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
かぶ
日野菜かぶ
出荷可能時期
通年
品種名：日野菜
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
えんどう
実えんどう
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
じゃがいも
じゃがいもハルカ
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
モロヘイヤ
モロヘイヤ
出荷可能時期
7月～9月
カテゴリ：果菜類＞
とうもろこし
とうもろこし 袋無エコ
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
金時ニンジン
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
黄色ニンジン
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
とうもろこし
ヤングコーン（赤ちゃんとうもろこし）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
きゅうり
きゅうり
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
かぼちゃ
バターナッツかぼちゃ
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
えだ豆
丹波黒枝豆(枝付き）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
ピーマン
ピーマン
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
レタス
サラダ菜
出荷可能時期
通年
品種は自然農法センターのサラダ菜
品種名：エルーゴ
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
スナップエンドウ
スナップエンドウ
出荷可能時期
6月
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
えんどう
きぬさやえんどう
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
加工用にんじんＢ
出荷可能時期
通年
品種名：はまべに五寸
カテゴリ：根菜・土もの類＞
じゃがいも
じゃがいもハルカ
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：果菜類＞
なす
長なす
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
ほうれん草
サラダほうれん草
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
だいこん
出荷可能時期
通年
カテゴリ：果菜類＞
ズッキーニ
丸ズッキーニ（ロンドンデニース）
出荷可能時期
通年
丸いズッキーニ。
カテゴリ：葉茎菜類＞
ねぎ
一本ねぎ
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
キャベツ
キャベツグリーンボール
出荷可能時期
通年
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ニンジン
葉付きミニ金時ニンジン
出荷可能時期
不定期
葉っぱも美味しく食べれます。根っこの部分は鉛筆大～マジック太さ
カテゴリ：根菜・土もの類＞
じゃがいも
じゃがいもシャドークィーン（紫色）
出荷可能時期
7月～10月
カテゴリ：葉茎菜類＞
その他の葉茎菜類
ニンジン葉
出荷可能時期
9月～10月
かき揚げやチヂミに美味しい。ハンバーグに混ぜても美味しいです。
カテゴリ：果菜類＞
大玉トマト
トマト
出荷可能時期
7月～9月
品種名：妙紅
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
たまねぎ（貯蔵）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
レタス
リーフレタス
出荷可能時期
通年
品種は自然農法センターのエルワン。
品種名：エルワン
カテゴリ：根菜・土もの類＞
ごぼう
ごぼう（短形ごぼう）
出荷可能時期
通年
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
パクチー
パクチー（根っこつき）
出荷可能時期
不定期
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
紅心大根
出荷可能時期
通年
カテゴリ：葉茎菜類＞
ほうれん草
赤軸ほうれん草
出荷可能時期
通年