大和高原でレタス、サニーレタス、リーフレタス、オークリーフレタス、ロメインレタスの周年有機栽培に取組んでいます。
天然由来の資材のみで栽培しています。
★被覆資材等を除く
安定出荷を目的に栽培品目を絞った栽培をおこなっています。

僕らは、野菜のお世話を、種をおろす前の環境観察から入ります。栽培する農地では不思議な綱引きがあって、どこへ向かっているのかというか、いつも変化の過程にあるように思います。一部の化成肥料は生育環境をかく乱しすぎる様に思い、今のところ内容成分がきちんと判る天然由来の肥料資材のみを使って栽培しています。安定した生産と品質を維持しつつ、畑の持続性と循環、生物の多様性、共生が許される範囲の栽培が今のスタイルなのかなと考えてます。

当園の営農規模はレタス類で年間30t、耕作面積2.4haと決して大きくありません。販売事情を継続的にシェアできる売り手様の為に汗をかきたいと思っています。販売側が僕らの産品で利益をあげて戴くために、安定した量・品質・スケジュール・価格を提供するのが栽培側の責務だと考えています。そのために、需要期、流通、探客について生産側にも情報共有が必要です。こうしたお付き合いを密に戴けると生産・流通が良い関係を築けるように感じています。

佐川急便
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