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小売店・飲食店さん 264

飲食

ikariya523

京都市中京区

クラシックなフレンチ料理店
生産者さまと信頼できるコミュニティをつくり、一生懸命つくってくださっている作物を我々が料理し、そのおいしさ、価値、大切さを伝えていきたいです。
また農業自体にも興味があります。実際にお手伝いしそこでしか体感できないことを感じて料理に繋げていきたいです。
ご協力頂ける生産者さまいましたらご連絡をお願いします。

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卸売(その他)

野菜の棲家 卸部門ベジログ

西宮市

生産直売部門の野菜の棲家に、将来的に事業を分ける事を想定して卸売部門のベジログ(vegilog:野菜のvegetaleにデジタルdegital、アナログanalogを合わせました。)として運営していきます。当面は野菜の棲家の一部門として動きます。

他農家からの販売協力依頼や大阪・兵庫などの京都以外の顧客および見込客に自分の野菜以外も販売していきます。京都のオーガニック野菜などを広めるため、西宮・宝塚付近の個人客への週1宅配も検討しています。

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食品メーカー

餅武/武中製菓㈱

下京区西七条西八反田町149-2

米菓善哉屋。祖父の代から京都市であられ、おかきを作り続けています。なるべく近い場所で育った食材で米菓を作りたいと考え、少しずつ京都府産を中心とした食材で米菓を作っております。お塩は京丹後市「琴引の塩」、お醤油は澤井醤油本店さん、など。2019年から出展ベースで善哉の提供もはじめました。米菓は焼いた瞬間に生まれるお菓子だと思っていて、早く食べ切ってほしいので、賞味期限を米菓としては短い1ヶ月に設定しています。日本酒やワインのように、風土香る米菓を目指してます。

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小売(専門店等)

GOOD NATURE STATION /株式会社 ビオスタイル

京都市下京区

2019年冬に京都にオーガニックを中心とした複合商業施設をオープンします。
https://goodnaturestation.com/

1階には有機野菜を中心としたマルシェおよびレストランを経営していく上で、有機野菜/無農薬野菜等の販路拡大として生産者様のサポートを行えればと思っております。有機=良いものだけど高いという概念をなくして誰にでも手軽に召し上げってもらう為にできる事は何なのか。
また、お客様のライフスタイルに取り入れてもらう事でどれだけ「社会貢献」を実感してもらえるのか等も取り組んだ販促等を考えていければと思います。

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卸売(その他)

合同会社SEIKOU/野菜屋 元

沖縄県宜野湾市

有機野菜、無農薬無科学肥料の野菜をメインに流通しています。
自然栽培も大歓迎!
※生産者様には直送でお客様へ発送をお願いしたいです。

卸先は全国各地様々で、スーパー・飲食店・加工・ジュース屋・カフェ・八百屋等々、全国各地の信頼できる飲食店さん・八百屋さんへの直送を行っています。
最近ではネットショップも始めました。
是非宜しくお願いします!

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小売(その他)

たろう屋

上伊那郡中川村片桐2877-4

長野県上伊那郡中川村で伊那谷のオーガニック野菜、天然酵母パン、まめや(高遠町)のお豆腐、無添加調味料など自然食品、エコ雑貨、書籍を販売、移動販売を行っています。

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食品メーカー

京・甘納豆処 斗六屋(とうろくや)

同上

京都で創業93年の甘納豆専門店、私で4代目になります。

大学院の農学部で微生物を研究しており、
有機農業に関心があります。

なるべく環境に負担が少なく、こだわりを持って取り組まれている農家さんと一緒に、付加価値の高い商品作りをして参ります。

また、マクロビオティックの考えに基づいた商品の開発もこれからして行きます。

甘納豆・砂糖漬けの可能性を追求して参ります。

何かお役に立てることがございましたら、お気軽にご連絡ください。
また、食材のことを一つづつ勉強していくたいので、是非教えてください。

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総合商社

有限会社フルヤ物産

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弊社は山梨県山梨市で農薬8割減、化学肥料不使用の桃・葡萄を栽培する生産者でもあり、全国の有機・無農薬の野菜・果物を食品スーパー、惣菜店、有機JAS加工品製造メーカー、レストラン・カフェ・ジュース店に通年供給している会社になります。

北海道から石垣島まで産地がありますので多品種、多品目を通年リレーしながら生産者とお客様を繋いでいます。

また青果以外にもお酒全般(オーガ二ックビール、オーガ二ックワイン、有機みりん等)、エディブルフラワー(食べられる花)、有機JAS加工品、グルテンフリー商品、ヴィーガン、ベジタリアン、ハラル対応商品も扱っています。色々相談可能ですので宜しくお願いします。

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