【　腸に超やさしい　】お野菜、ヤーコンの収穫が始まりました。

見た目はレンコンのようですが、食べると果物の梨を思わせる食感と味。
食物繊維がさつまいもより豊富で甘さがオリゴ糖由来なので、腸内細菌のエサになります。
食物繊維で腸を綺麗にし、オリゴ糖で腸内細菌を活発にさせる！ということで【　腸に超やさしい　】と銘打ってます！！

ミキサーにかけてジュースにしてもよいですし、カクテルの隠し味にしてもOK！
おススメ料理は『きんぴら』。
砂糖分を入れなくても美味しいきんぴらができます。

スーパーにはまず出回ることがないヤーコンです。