標高775m。初霜が降りました。いよいよ、冬の到来です。この時期から根菜類の出荷が始まります。これから霜にあたるほど、甘みが増すカブやダイコン。良いものは、肌と根っ子を見ればわかります。
　すみれ自然農園の「土」は、根菜類に適したホクホク柔らかな黒ボク土。ストレスなく育ったものは、葉がピンと立ち、直根（ネズミの尻尾の様な根）は真っ直ぐに伸びます。また、窒素分を控えた栽培は、生長が遅いものの、色艶やよく育ちます。
　今年は台風と秋の長雨で思い通りの播種ができなかったのが残念！収穫後の水洗いは冷たいですが、お客様の笑顔を思い浮かべて頑張ります💛