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オーガニックnicoの取り組みについて③

こんにちは!株式会社オーガニックnicoです。
弊社が行っている取り組みについて、少しご紹介させてください^^

【前回の続き】
弊社は、この生産技術やデータ活用術、設備運用ノウハウを活かし、アグリサイエンス事業としてこれまでは受託研究と国内外で農業コンサルティング...

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オーガニックnicoの取り組みについて②

こんにちは!株式会社オーガニックnicoです。
弊社が行っている取り組みについて、少しご紹介させてください^^

【前回の続き】
有機野菜事業においては、長年の試行錯誤により様々な成果を上げることができました。例えば、有機農業では安定した栽培が難しいとされるミニトマ...

オーガニックnicoの取り組みについて②

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オーガニックnicoの取り組みについて①

こんにちは!株式会社オーガニックnicoです。
弊社が行っている取り組みについて、少しご紹介させてください^^

弊社は、有機農業(化成肥料や農薬を使用せず、地産地消の肥料などで作物を育てる環境に優しい農業)に特化したアグリサイエンス事業及び有機野菜事業を行う京都府の...

オーガニックnicoの取り組みについて①

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雪の積もる今頃は、醗酵の季節

今年は積雪が例年の半分以下とはいえ、立春を過ぎても厳しい寒さが続いています。畑の野菜たちもこごえる毎日。こんなときは、醗酵を活かした作業が続きます。たくあん漬け、味噌仕込み、納豆仕込み・・。 まずは麹つくりからです。お米を囲炉裏で蒸して菌活の開始です。 たくあんは約1か月後...

雪の積もる今頃は、醗酵の季節

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【有機農業の普及に向けて】株式会社 オーガニックnico 中村 新

私はいわゆる脱サラ農家なのですが、有機農業の世界に入ったのは一にも二にも有機農業を普及させたかったからです。

なぜ有機農業か?という問いにはきっとfarmOの会員のみなさんはすでにそれぞれの答えをお持ちだと思います。
私の場合サラリーマンの頃は電気系のエンジニアだっ...

【有機農業の普及に向けて】株式会社 オーガニックnico 中村 新

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自然の芸術

子供のころ、空を見上げて、浮かぶ雲を見て、いろんな食べ物や動物に見えるってはしゃいだこと誰でもあると思います。私ももちろんその一人でした。大人になってそんな感動もだんだん薄れてきました。
でも、ある日、見上げると、空に波が次々と打ち寄せている!
なんてステキな波なんでし...

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子供が変われば未来が変わる!

私たちの畑に見学に来られた方はみなさん、土とすべての生き物の循環について納得していただけます。先日、地元の小学3年生が20人が見学にきました。自然の中では自分のウンチも巡り回って野菜や肉となり自分で食べているんだぞ、っていう話をすると、一人の男の子が『循環だ!』別の女の子が...

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春の野菜!

標高775m、南信州飯島町の「奥」にある、私たちの農園にも、春が到来しています。野菜たちは、こんな感じ!皆さんの農園は、どんな感じですか?今は、何かと不安が立ち込めていますが、きっとすっきりと晴れる日が来ます。日本は、南北に長く、四季も自然も豊か。穫れる野菜や果物も色々。農...

春の野菜!

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北海道からはじめまして

北海道川湯温泉地区の農園ファットリア リッコです。例年なら積雪が20cm〜30cmになっている時期ですが、未だに積雪がありません。先ほどやっと雪が降りはじめました。積もるといいなぁ!雪が無いのにマイナス15度以下の冷え込みが続いて、秋に植えたニンニクがダメになったようです...

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エアーポテト(宇宙芋は、日光種苗の商標)の「むかご」を試しに収穫しました。

エアーポテト(Air Potato)交野
エアーポテトを試しに収穫しました。
まだ、強く引っ張らないと、蔓からむかごが切り離されないので、本格的な収穫は、もう少し先の方が良いようです。
宇宙芋(日光種苗の商標)という呼び方でレシピが投稿されていますが、ポテト(じゃが芋...

エアーポテト(宇宙芋は、日光種苗の商標)の「むかご」を試しに収穫しました。

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