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自然の芸術

子供のころ、空を見上げて、浮かぶ雲を見て、いろんな食べ物や動物に見えるってはしゃいだこと誰でもあると思います。私ももちろんその一人でした。大人になってそんな感動もだんだん薄れてきました。
でも、ある日、見上げると、空に波が次々と打ち寄せている!
なんてステキな波なんでし...

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子供が変われば未来が変わる!

私たちの畑に見学に来られた方はみなさん、土とすべての生き物の循環について納得していただけます。先日、地元の小学3年生が20人が見学にきました。自然の中では自分のウンチも巡り回って野菜や肉となり自分で食べているんだぞ、っていう話をすると、一人の男の子が『循環だ!』別の女の子が...

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春の野菜!

標高775m、南信州飯島町の「奥」にある、私たちの農園にも、春が到来しています。野菜たちは、こんな感じ!皆さんの農園は、どんな感じですか?今は、何かと不安が立ち込めていますが、きっとすっきりと晴れる日が来ます。日本は、南北に長く、四季も自然も豊か。穫れる野菜や果物も色々。農...

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北海道からはじめまして

北海道川湯温泉地区の農園ファットリア リッコです。例年なら積雪が20cm〜30cmになっている時期ですが、未だに積雪がありません。先ほどやっと雪が降りはじめました。積もるといいなぁ!雪が無いのにマイナス15度以下の冷え込みが続いて、秋に植えたニンニクがダメになったようです...

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エアーポテト(宇宙芋は、日光種苗の商標)の「むかご」を試しに収穫しました。

エアーポテト(Air Potato)交野
エアーポテトを試しに収穫しました。
まだ、強く引っ張らないと、蔓からむかごが切り離されないので、本格的な収穫は、もう少し先の方が良いようです。
宇宙芋(日光種苗の商標)という呼び方でレシピが投稿されていますが、ポテト(じゃが芋...

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夏の到来?

 アルプスの峰に雪が残る6月。梅雨時期の南信州飯島町の最低温度は、10℃位です。こんな肌寒いのに、もうカブトムシが現れました。昨年、非常に暑かったので、幼虫が早く成長したのでしょうか?今年の夏もやっぱり暑いのかな・・・。こちらは、まだ、苗の定植時期。大きくなって、実がなるの...

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オリジナルのカボチャ・・・終了しました!

 すみれ自然農園で、偶然に生まれた甘~いカボチャ。床の間に飾っておいた最後の大きなひとつ(3kgサイズ)が、なくなりました。12月9日に食堂にお越しいただいたお客様のメニュー(椀物と甘味)として、ご賞味いただきました。冬至前に完売・完食です。多くのお客様から「すごくおいしい...

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にんじんのしみ腐病の検品

にんじんが甘い時期になってきましたね。
社内で、にんじんのしみ腐病が話題になったので共有します。

しみ腐れ病は、洗い人参によく出る症状です(※土付き人参にもありえるけど、目立っていないだけという可能性もありますが・・・)。
人参を洗った時などにについてしまった細か...

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南信州に冬が到来しました!

 標高775m。初霜が降りました。いよいよ、冬の到来です。この時期から根菜類の出荷が始まります。これから霜にあたるほど、甘みが増すカブやダイコン。良いものは、肌と根っ子を見ればわかります。
 すみれ自然農園の「土」は、根菜類に適したホクホク柔らかな黒ボク土。ストレスなく育...

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ありがとうございます!

 すみれ自然農園・食堂は、長野県の小さな町の「奥」にある小さな農家。こんな場所に、はるばる遠くから『農業体験』をするために一人のチャーミングな女性がおいでになりました。農作業しながら、いろいろなお話をしていたところ、彼女は、この「ファーモ」立ち上げに尽力した若き農水省の職員...

ありがとうございます!

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