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ビーツ(バルバビエートラ)です!

ビーツ(バルバビエートラ)です!

オトワファーム一押しのビーツ(バルバビエートラ)です!うっすらと渦巻き模様があるヒユ科の野菜です。砂糖大根と呼ばれる甜菜糖の原料になる「テンサイ」の仲間だけあって、自然の甘さがあります。とにかくお料理のお皿が映える野菜です!オトワファームではあまり大きくならない様にピンポン玉くらいの大きさで、出荷を心掛けています。そうすると土臭さを感じさせない自然な甘さが口に広がります。ボイルやオーブン焼き、薄くスライスしてそのままサラダなどに使えます。葉を短く切り落として出荷します。※1kgで大体15個くらいです。(目安です。その時々のサイズで前後します。)

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