ひろば

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有機・特栽人参 お取引先様募集

鹿児島県鹿屋市で有機人参・特栽人参を計2町歩、年間30トン栽培しています。今年は作柄もよく去年を上回る収量を予定しています。取引先様が一社に集中しており、今後の経営によくないのでお取引先様を募集いたします。
有機と特栽無無があります。品種は特栽が向陽二号・有機は彩誉。特に...

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◎◎第2回 次代の農と食をつくる オーガニック・エコ推進自治体職員フォーラム◎◎

『第2回 次代の農と食をつくる オーガニック・エコ推進自治体職員フォーラム』が開催されます!
 
昨年7月のスタートアップセッションにつづく今回のフォーラムでは、登壇者と参加者の区別なくフラットな形で行われるということで、さらに踏み込んだ内容になりそうですね。
ご興...

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カボチャの分類について

そろそろ冬至でかぼちゃ需要も高まるにもかかわらず、もう追熟しているカボチャもほぼないころですが、かぼちゃについて質問です。

かぼちゃの分類では、西洋種と東洋種(あるいは日本かぼちゃ)、ペポかぼちゃがあるとずっとされて流通されています。
おおむね、ほくほくする粉質系の...

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インドレストラン向け野菜を作って行きます

今年からいすみ市で地元の農家2代目を中心に有機の野菜の栽培を始めました。メンバーの一人がインドで6年、毎日カレーを食べていた経験から、インド料理にあった野菜を作って行きたいと思います。今年はカリフラワーを東京の超人気店にご提供しましたが、とても品質が良いとお墨付きをいただき...

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タンポポの根 販売します

欧州ではサラダ等で葉を使うタンポポ。
昨年春に播種をしたタンポポの根を掘りあげました。
(写真は今回掘りあげた中で最大級の大きさです)

乾燥後にタンポポコーヒーや薬用酒として利用されることが多いです。

慣行栽培のタンポポの根と違い、無肥料・無農薬栽培の根は成...

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