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質問:野菜

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何の葉っぱでしょうか?

ベランダ菜園で紫蘇みたいな葉っぱが出てきたので、そのまま育てていたら紫のかわいい花が咲きました。
紫蘇みたいだけど紫蘇の味はせず、お店で目にするエゴマよりも小さい葉っぱ。
隣のトマトなどにはハダニがついたりしましたが、虫はほとんどつかず育ちました。ハーブでしょうか?...

何の葉っぱでしょうか?

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質問:野菜

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冬野菜は、なぜ寒いとアントシアニンがでるのでしょう?

「おやかまっさん」という番組の、お野菜よもやま話というコーナーで、冬野菜のブロッコリーやキャベツは、寒さのストレスで、アントシアニンをだして、紫になるとききましたが、なぜアントシアニンが生成されるのでしょうか?教えてほしいです!

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