キセツノオヤサイ葉屋
高知県香美市香北町 注文表をみる
高知県の香美市香北町というところで、人参と生姜をメインに
キセツノオヤサイを育てている小さな有機農家です。
有機物による土作りや植物生理を基にした栽培技術を探究し、
栄養価の高いきれいな野菜づくりを目指しています。
皆様の健康とゆたかな暮らしを
おいしい野菜で支えていけるよう、
日々努力して参ります。
- つくっているもの：
- しょうが
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生産者さま 595件
奈良おおの農園（おおのファーム株式会社）
奈良市 注文表をみる
奈良西部の富雄三碓で300年以上続く農家農家生まれ。
東京IT会社役員をしていましたが、311当時 1歳の息子を抱えて行ったスーパーには食材が消えていた事や私自身や娘のアレルギーをきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになり2014年にUターンでの就農しました。
野菜は飲食店、小売店向けを中心に販売しています
有機JAS認定ではありませんが、５年間農薬、化学肥料を一切使用せず育てています。
動物系堆肥は一切使用せず、ソルゴーえん麦等の緑肥を育て堆肥化しています。
肥料は魚かす中心の大和肥料さんの有機質肥料を中心に使用しています。
他にも食品加工とし(・・・)
- つくっているもの：
- グルテンフリー【玄米きな粉クッキー】小袋 / 無添加野菜チップス：バルク大袋1kg
オトワファーム
富士市
富士山のふもと、富士川のほとりで年間約100種類の野菜と富士川を代表する果物、キウイフルーツを有機栽培しています。（※有機JAS認証を受けてはおりません。）
- つくっているもの：
- 人参葉 / 根付きパクチー / ビーツ
株式会社エバーグリーン
浜田市 注文表をみる
搾油所について…
平成30年に食用油脂製造・有機加工食品JAS認証を取得いたしました。
主にえごま油（有機・非有機）の搾油を行っております。
搾油方法としては‘低温圧搾法‘を用いて行っており油脂の収率は高くありません。
低温圧搾法は原材料をそのままの状態で圧力をかけ、油を搾り出す方法です。摩擦によって熱が上がらないようにしっかり温度を調節しながら行うため、とても手間がかかってしまいます。圧搾する際に出てくる不純物などを取り除いて完成です。
※えごま以外にも搾油の作業受託も出来ます。
圃場について…
圃場は現在、有機JASの認定を受けておりません。（耕(・・・)
- つくっているもの：
- えごま油
三粒の種
滋賀県高島市 注文表をみる
私たちは、滋賀県高島市（琵琶湖の西側の地域です）で、この９月から障がいのあるみなさんと一緒に野菜の栽培を始めました。
事業所の名前は「就労継続支援B型作業所 ホトラ舎」といいます。（ホトラ舎Facebookページをご覧ください！→ https://www.facebook.com/hotorasha/ ）
「障がい者が働いているか否かにかかわらずいいものをつくりたい！」という想いの下、まだJAS認証などはありませんが、有機栽培（無農薬・無化学肥料）に取り組んでいます。
- つくっているもの：
- だいこん
NaNageN ー七玄ー
丹波篠山市 注文表をみる
GMO飼料やホルモン剤・抗生物質の残留性の観点から、植物性原料のみを使っています。エネルギー資源節約のため、地域の有機物資材（落ち葉・剪定枝・米糠・籾殻・竹など）を用いて、電気や燃料を使わず、自然発酵のみをエネルギー源として堆肥を作っています。また堆肥自体も、直接的な肥料というよりは、間接的に土壌改良材として活用し、土壌中の微生物の生態系を豊かにすることを目的としています。
生産物は、自家採種した種から育て（購入した種・苗を除く）、栽培期間中農薬不使用・植物性堆肥のみ・可能な限り無肥料栽培で生産しており、作物の生命力を最大限に活かした、健全な野菜作りをしています。
2018年(・・・)
- つくっているもの：
- タカキビ / にんにく / 枝豆各種 / 絹さやエンドウ / 白キクイモ / トマト瓶詰め / 青大豆 / 乾燥白大豆（サチユタカ） / 丹波黒大豆
㈱ゆめファーム
山口県山口市仁保、山口県萩市むつみ 注文表をみる
栽培期間中、無農薬・無化学肥料で栽培しています。
親会社が畜産業を営んでいるため、
その鶏糞や牛糞などの有機物で土壌づくりをしてします。
- つくっているもの：
- にんにく（バラ）
まめきち自然農縁
三戸郡南部町
私たち(特に子どもたち)が自分の身体に採り入れたくない農薬や肥料は使いません。
自然彩培りんごを主体に、無農薬無肥料自然彩培ニンニク、自家採種自家育種のカブ、お豆、その他野菜、サクランボ、梅、プラムなどを育てています。
- つくっているもの：
- りんご
FARM OCHI
尾花沢
無肥料、無農薬でスイカを主体とした野菜を栽培しております！
自然と調和を目指し次世代に向けた環境作りに取り組み、生態系を大切にしております。
野菜達本来の味を引き出すお手伝いをするのが畑の仕事です。
- つくっているもの：
- 品目はまだ登録されていません。
夢アグリ
山鹿市 注文表をみる
熊本県山鹿市鹿本町の地域は、ミネラルが豊富に含まれた伏流水に恵まれており、食味鑑定日本一を受賞したお米が栽培された日本有数の米産地です。当社のお米（ヒノヒカリ、森のくまさん、イセヒカリ、旭1号、古代米（もち米）など）は、農事組合法人夢農塩が作っている安心のお米を販売しており、全国のご家庭へお届けしています。「還元塩・酵素を使ったミネラル農法」と丹念な手入れを行い完全無肥料無農薬の米を栽培しています。「還元塩ミネラル農法」で使用される還元塩は加熱処理を行わず天日干しで2年から3年かけて作られた塩のこと。通常の精製塩とは異なり、粒が大きく不揃いで、微量なミネラル分が含まれています。健康被(・・・)
- つくっているもの：
- 玄米パウダー / 伊勢ひかり / 森のくまさん / 米ぬかパウダー / 米粉 / ぬか醤（ひしお） / 米粉 / ヒノヒカリ
ファーム・バルーン
丹波篠山市 注文表をみる
1.無農薬・無化学肥料で野菜を栽培。
2.農場のGAP取組支援。（JGAP/ASIAGAP指導員）
3.JGAP審査員
4.有機JAS検査員
5.ISO9001審査員
- つくっているもの：
- ピーマン / 小松菜 / かぶ
大川農園
南種子町
有機JASはまだ認証していませんが、今後取得するつもりで環境も整えています。
2015から農薬と肥料は使用せず堆肥のみで栽培してきました。
もちろん今年も無農薬・無化学肥料栽培をしています。
作物は、種子島の特産品でもある安納芋を栽培しています。
堆肥は、主に地元の堆肥を利用しています。堆肥は、サトウキビを砂糖にするさいにでる煮汁の堆肥(ケーキ)を多く使かっています。 それと、地元で作られているマルタネと言う堆肥もいれています。植物性の堆肥を多くいれ、動物性の堆肥は少しいれています。
安納芋の苗はバイオ苗を使っています。
安納芋は収穫してから１ヶ月以上ねかせ(・・・)
- つくっているもの：
- 安納芋
株式会社 小川生薬
三好市
化学的に合成された肥料（化学肥料）や化学合成農薬の使用をせず、生薬会社だからこそ実現した、多種多様な品種の生薬原料を中心に作っています。
有機ＪＡＳ認証ほ場、有機ＪＡＳ認証の加工食品も手掛けています。
- つくっているもの：
- どくだみ / 雪の下 / レモングラス
かたもとオーガニックファーム
亀岡市篠町 注文表をみる
少量多品目で、 年間60品目以上の野菜を育てています。
ハウス栽培、ビニールマルチ、不織布なども使用していますが、草堆肥や落ち葉を畝間に敷き詰めたり、植物性マルチにして土作りをしています。
2年後に有機JAS取得を目標とし、自然栽培との多様性を取り入れながら野菜を育てています。
5年後を目標に、学校給食に無農薬野菜を届けられるよう活動していきます。
- つくっているもの：
- スティックブロッコリー / ひよこ豆 / 大きなニンジン / ニンジン / 七草セット / ワサビ菜 / コーラルプリーフ 紫からし菜 / ルッコラ / ラディッシュ / 黒大豆 / しま菜 沖縄伝統野菜(からし菜の一種) / そらまめ / フェンネル / たまねぎ / 赤たまねぎ / 博多かつを菜・わさび菜 / 大阪たか菜・しまな / パクチー / いろこい菜 / にら / パプリカ / おまかせ野菜セット / おくら / 絹さやえんどう豆 / みやま小かぶ / リーフレタス / 実えんどう / 六条大麦 / 博多かつを菜 / お試し野菜セット / 新三浦大根 / 千筋水菜 / スティックブロッコリー / スティックブロッコリー / リーフレタス 赤・緑 / 甘とうがらし / ミニトマト / ケール / ルバーブ
自然農園MITU
仙台市
宮城県仙台市の沿岸部で化学農薬を使わずに野菜を育てています。
土壌分析をしながら、必要に応じて堆肥、アミノ酸肥料、ミネラル肥料、オリジナルのぼかしを使用しています。
また、農福連携で障碍のある方と一緒に野菜を育てています。
- つくっているもの：
- ニンジン
佐々重農園
遠野市小友町 注文表をみる
2018年に有機JAS認証を取得。
有機JAS認証ほうれん草の一大産地にすべく、ビジネスモデルを構築中。
命から命へと繋ぐバトンをリレーして行きたい。
- つくっているもの：
- ほうれん草
ヒャクマス
臼杵市
大分県南部に位置する臼杵市は有機農業が盛んな地域で、市が運営する有機堆肥センターもあります。
当園はEMなどを使って微生物の力で土を活性化して、植物本体が気持ち良く活き活きと育つ環境づくりをしています。
沢山農産物が出来るよりも地球に負荷をかけない持続可能で循環する農業を心掛けています。
一部の田畑を除き有機JASを、全圃場で臼杵市の認証制度（栽培期間中に化学肥料や化学合成農薬が使われていないことが確認できた農産物を臼杵市長が認証した）「ほんまもん農産物（金）」を取得しています。
- つくっているもの：
- きくいも / なす / キウィフルーツ / マコモ茶 / キウイフルーツソース / マコモタケ
九十九里潮風野菜 和田農場
匝瑳市 注文表をみる
千葉県の九十九里海岸近くで、化学農薬、化学肥料、除草剤を使わずに多品目の野菜を栽培しています。
近くの米農家さんからいただく、もみ殻でくん炭を作り、畑に撒いて肥料にしたり微生物の住み処にしています。
与える肥料は、ぼかし肥料やカニ殻等の有機肥料ですが、ごくごく控え目にしています。
なので野菜たちはみな、潮風に吹かれながらゆっくりと育ちます。
砂地で育てると野菜の皮があまり汚れないので、特にらっきょうなどは白さにうっとりする事があります。
生落花生、じゃがいも、ビーツ、らっきょう等は、さらっと砂が落ちるので洗うのが楽です。
皮が薄くてきれいなので、ほぼ皮ごと調理して食べ(・・・)
- つくっているもの：
- バターナッツかぼちゃ / 生落花生(ナカテユタカ) / 新たまねぎ / 葉たまねぎ / 生落花生(おおまさり) / アンデスレッド
夢の谷ファーム
新潟県阿賀野市笹神地区
家族経営で米（コシヒカリ、古代米）、エゴマ、ナタネ、ライ麦を栽培しています。
コシヒカリのみ有機認証を取得し、その他は農薬・化学肥料不使用で販売しています。
エゴマ・ナタネ・ライ麦は耕作放棄地を復活させて無農薬少肥料（自家製油かす、ボカシ）で栽培しています。
エゴマ・ナタネは併設する搾油所にて搾油・販売し、ライ麦は福祉施設で製粉してもらい新潟県内のパン屋で使用してもらっています。
- つくっているもの：
- ライ麦/ライ麦粉 / エゴマシード / えごま油
あかね空
横浜市
横浜で無農薬野菜を栽培しています。
今年は畑の周りに向日葵を育てるイベントなどを開催し、無農薬野菜の地産地消を進めています。
堆肥は剪定材の木材チップを使い、肥料は鶏糞や豚糞、牡蠣殻など野菜ごとに組み合わせています。
肥料はたっぷりではなく、必要最低限になるよう秤を使っています。
- つくっているもの：
- エシャレット（島らっきょうの若採り） / かぶ
せせらぎ農園
京丹波町 注文表をみる
無農薬無化学肥料固定種の野菜とハーブとお米と豆を作っています。
- つくっているもの：
- 湯上がり娘 / 茶豆 / 湯上がり娘 / たんくろう / 四角豆 / 四角豆 / たんくろう