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生産者さん 579

丹の農(にののう)

南丹市美山町

美山の小さな集落で無農薬で不耕起でお米や大豆などを作っています。
上流に家屋はなく、冬は豪雪、きれいな空気、水と土に恵まれた自然環境豊かな田畑で育てています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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てんとうむし畑のオーガニックおやさい 梅本農場

京丹後市 注文表をみる

 風はどこから吹いてくるのかなあ。空はどうして青いのかな?なんて考えながら、仲間といっしょに畑や野山・自然の中で汗をかいています。。そこに育った野菜をごめんね、といただく暮らし。いっしょに楽しみませんか。
 土の中ではどんな生き物がどんなふうにしてお互いに助け合ったり競争しあったりして暮らしているのかなあ。私たちが見ることができるのは、地上部の葉っぱや花茎、その様子から土の中で起きていることを想像しているだけ。もし、1/1000くらいに小さくなることができたら、土の中に入ってみたい。でもね、、すぐに食べられてしまうことでしょう。

つくっているもの:
とうもろこし / たまねぎ(貯蔵) / 万願寺とうがらし / 紫大根 / 早掘りごぼう(滝の川大長) / 温海かぶ / スナップエンドウ / 黒えだまめ / ロメインレタス / にんにく / じゃがいもキタアカリ / ミニ白菜 / リーフレタス / 大浦太ごぼう / 金時ニンジン 又根・短足など規格外 / 空芯菜 / 新戒青菜 / モロヘイヤ / プチトマトチャコ / ミディトマト・サンティオ / キャベツグリーンボール / 鉄兜かぼちゃ / 紅心大根 / 黄色ニンジン / 一本ねぎ / みどりなす / 黒ニンジン / 聖護院だいこん / 冬キャベツ / 赤大根 / 赤軸ほうれん草 / あやめ雪(小蕪) / 加茂なす / 金時草 / 空心菜 / 白菜 / きゅうり / トマト / ヤングコーン(赤ちゃんとうもろこし) / 大根葉 / モロッコタイプ / 新たまねぎ / ズッキーニ / にんじん葉 / さやいんげん / そら豆 / 長なす / 新たまねぎ葉つき / ツルムラサキ / じゃがいもシンシア / リーフレタス / にんじん / 実えんどう / だいこん / ワサビ菜 / その他野菜 / からし菜の花菜 / サラダほうれん草 / 赤からし菜(コーラルフェザー) / 赤水菜(紅法師) / 丹波黒枝豆 / 金時にんじん / 新しょうが / かっぱ菜 / 小松菜 / キャベツグリーンボール / 日野菜かぶ / 加工用にんじん / ピーマン / 白菜 / なす / 春蒔だいこん / 赤かぶら
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いるま鬼丸

入間市

無農薬・無化成肥料で栽培を行なっています。
肥料に関しては、捨てられた野菜を全て発酵させて肥料にしています。
土作りは、有機物と微生物をとことん考えています。
微生物の生態系を常に考え、植物にとって常に良い環境を常に作っています。

つくっているもの:
ジャンボにんにく / ジャンボにんにく / 黒にんにく
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まんま自然農園

高知県幡多郡黒潮町 注文表をみる

豊かな自然をその“まんま”活かした栽培方法。農薬や肥料は一切使わず、畑は耕さず(不耕起栽培)他の作物やさまざまな生き物との共存共栄により、たくましく生命力ある作物に育ちます。
作物は大豆などとの混植、麦や里芋その他作物とのりんさくにより、畑の多様性を促します。

つくっているもの:
自然栽培生姜(水洗い) / 自然栽培生姜(土つき)
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いぶき福祉会 いぶきファーム

岐阜市、揖斐川町

社会福祉法人で、お茶づくり、お米づくりをしています。
農産品は自然栽培での栽培を行っています。
福祉法人に通所する利用者さんと職員が主に農作業に従事しています。
障害のある利用者さんが自分の給料を稼ぎ、自立した生活を目指しています。

つくっているもの:
三年熟成番茶 / 茶類 / その他の食品 / たまねぎ / 一般うるち米
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株式会社 田島蓮園

愛知県愛西市 注文表をみる

愛知県愛西市にて、蓮根を栽培している田島蓮園です。栽培期間中化学肥料・農薬不使用で、健康な土作りをすることで味と食感を突き詰めた蓮根にこだわっています。
また、昔ながらの鍬掘りで1本1本丁寧に収穫し、泥つきの状態で鮮度を保持したまま田んぼ直送いたします。
蓮根の品種はロータスホワイトという品種で、夏になると美しい白い蓮の花を咲かせます蓮根本来の滋味深い甘さと、もっちり感をぜひご賞味いただけたらと思います。

つくっているもの:
れんこん / すりおろし蓮根ペースト / 蓮の花
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エノコロ自然農園

揖斐郡揖斐川町 房島

基本的に肥料・農薬を使わない自然栽培でお野菜は主に固定種・在来種を栽培しています。

また可能なものは自家採種に取り組んでいます。

最近果樹の栽培も始め、こちらも自然栽培で取り組んでいます。

ただ当地域では無肥料で栽培を続けていくと土が痩せていき作物が育ちにくくなるので、緑肥を利用して地力を回復させたり、あまりに生育が悪い圃場は草を使った堆肥を利用することを今後計画しています。

野菜は土を選ぶので栽培しやすい品目の中、美味しくて面白い品種にも取り組みたいです。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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四季菜きはら

与謝野町 注文表をみる

古民家カフェを経営しながら有機栽培、無農薬栽培、特別栽培を中心とした野菜や花、ハーブを栽培、仕入れ、出荷をしております。

つくっているもの:
ブルーベリー / きゅうり
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アウティコ株式会社

京都府南丹市八木町 注文表をみる

文化は食よりイズル。
豊かさは食卓より生まれると考え、生活に食の広がりをもたらすと思える野菜を栽培しています。
 品目:
パクチー 
※一般市販品とは異なり、化学肥料無しで育てるため小さいですが、香り、軽い歯    ざわりが特徴です。
空芯菜  
※日本でもだいぶ一般的になってきましたが、まだまだ普及していません。
夏野菜で、疲れた身体にあっさりした味がうれしいです。
菊芋
※ダイエットに、健康維持に、役立つ栄養素がたくさん含まれています。
唐辛子
※食品として、また、農業資材として栽培しています。
無農薬栽培・自然肥料を用いることはどうしても虫を呼び寄せるこ(・・・)

つくっているもの:
空心菜
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YAMAMOTO

兵庫県朝来市山東町

化成肥料と農薬、除草剤無しで育てています。
使う肥料は米ぬかとなたね油かすがメインです。
最近は腐葉土を使うようにもしています。
マルチを使ったりする場合もありますが多くは草マルチや除草作業をこまめにしております。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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農業法人 合同会社アグリード (農業法人アグリード君津植物工場)

君津市泉142番 アグリード君津植物 注文表をみる

アグリード君津植物工場では「真に美味しく安全な野菜」を生産しております。

その栽培方法は「土」と「太陽光」と「農薬」を一切必要としない、完全閉鎖型の人工光による水耕栽培です。

食の安全性が見直される現代で「工場で栽培した安心/安全な野菜」の魅力をご紹介致します。

弊社の生産規模は、国内トップクラスの日産1.7tを誇り、2019年6月から本格的に稼働を開始致しました。

リーフレタスを中心に葉物野菜などを生産しており、リーフレタス系は38日、サラダ小松菜に関しては21日と短納期で出荷が可能となります。

さらに、①品種/②大きさ/③栄養価/④食感(硬さ)/⑥(・・・)

つくっているもの:
サラダ小松菜
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cocodeplanters

京都府南丹市園部町 注文表をみる

有機JAS認証取得、植物性資材のみ使用する有機栽培か、肥料を使用しない炭素循環農法で農産物を生産しています。

つくっているもの:
大玉トマト 秀 / 合鴨農法コシヒカリ 30kg / 大玉トマト / 小松菜 / ほうれん草 / 精米代行作業 / 京都旭一号 30kg 玄米 / 春菊 / 白米粉、自家採種、無肥料栽培、京都旭一号 / 京都旭一号 30kg 白米 / ロメインレタス / 白米粉 コシヒカリ / リバーグリーンレタス / 発芽玄米粉、自家採種京都旭一号 / 小松菜 7~9月 / 春菊 7~9月 / ほうれん草 7~9月
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種子島 島のたべもの

西之表市

有機JAS認証です。品質重視です。美味しくって栄養マンテンがいいですよね。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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グリーンファーム矢部

熊本県上益城郡山都町 注文表をみる

永年の有機栽培を続けています。有機JAS認証、及び2020オリンピックに向け県版GAPも取得しています。

つくっているもの:
ニンジン カラフル加工ジュース用
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ユニティ自然農園

広島県東広島市福富町

無農薬・有機栽培(有機JAS未取得)
少量多品目栽培
現在の販路は、野菜セットの宅配、直売所、スーパーへの卸

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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美らファーム 広見/株式会社 Plan de arco

愛知県知多市

無農薬、化学肥料使用せず 枯草菌堆肥のみを使用した土耕栽培にて
高糖度のミニトマトを栽培しております。
また、夏野菜のアマランサスの葉野菜を同じ土耕栽培で栽培してます。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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丸玄

山梨県南アルプス 注文表をみる

栽培、加工、販売まで全てやっています。
市の遊休農地を利用し約40,000ヘーホーメートルを農薬、化学肥料、有機肥料、除草剤を使わず栽培しています。
無肥料.自然栽培に取り組んでいます。
主に、大豆、米、麦(大麦)を栽培。
※大豆は県産在来種を毎年種取りしています。(10年以上)
米も農林22号を種取りしています。(10年以上)
自家栽培の大豆を味噌、納豆、蒸し大豆に加工して販売しています。

つくっているもの:
大豆、米、大麦(無肥料栽培、自然栽培)
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㈱近江園田ふぁーむ

近江八幡市 注文表をみる

琵琶湖のほとり。近江八幡市にて土にこだわったお米や野菜作りをしています。
「届けよう一つ上のご満足」をモットーに消費者であるお客様や農地を預けて頂いている
大先輩の地主の方に満足していただく事を大切にしています。

農薬や化学肥料を使用せず作物を栽培することで関西の水瓶である琵琶湖を守る意味でも
環境に配慮した作物づくりに取り組み始めました。

野菜は少量多品目(年間50品目ほど)主にレストラン向きのスタンダードから珍しい野菜を栽培しています。
米は夢ごこちという品種でコシヒカリよりも粘りがあり冷めても美味しいと評判です、

もち麦はダイシモチという品種を栽培して(・・・)

つくっているもの:
フルーツパプリカ(黄色) / もち麦(ダイシモチ)
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株式会社マイナビ

新宿区新宿

マイナビ農業というサイトを運営しております。
https://agri.mynavi.jp/

「農業関係人口を増やす」を命題として、
現役農業従事者、これから農業界で働こう・働くことを検討している方、食に強い関心のある方に情報をお届けしています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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Kaiser Potager (カイザー ポタジェ)

南丹市美山町

無農薬で地域の資源(集落のゆば工場のおから)や、燻たん、籾殻、EM液を使い、環境に優しい、身体に優しい野菜作りを実践しています。

私はフランス出身なので、ハーブ類やヨーロッパやフランスの日本では少ない品種の野菜を育てています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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木枯紋次郎

福岡県遠賀郡水巻町

農林水産省で認証された土地で有機無農薬野菜のジャンボニンニクを栽培しています。
現在、球やバラニンニクを地域に卸していますが、もっと 販路を拡大しようと思い登録しました。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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有限会社 マルハラ果樹園

二本松市

生竹を植栽機でパウダー状にし、農園の有機質土壌改良剤として使用しています。畑の中の微生物が活性化し、肥沃な土になり糖度の高い果実が栽培出来るようになります。
減農特別栽培を実施、慣行栽培の半分以下で栽培しております。また、ネオニコチノイド系農薬問題にも取り組み、養蜂許可を得ております。

つくっているもの:
りんご 未希ライフ / りんご ひめかみ / りんご トキ
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しぜん塾

彦根市甲崎町

元職場が㈶自然農法国際研究開発センターであり、3年前に退職し、彦根で自然農法による農業生産に取り組んでいます。水田は53a 畑は12aです。
出荷先は50名のお米の消費者と野菜は3グループとJAの直売所に出荷しています。時々坂の途中㈱にもお世話になっています。
またパン専用品種である「ミズホチカラ」も生産しており、グルテンフリーのパンと洋菓子も焼いて、販売しています。
しぜん塾とは生産する人食する人がそれぞれ自分の健康を自分で育てようとする人になられることを願っており、人を育てるという意味で塾として生産活動を行っています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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アビアス京都

京都府南丹市 注文表をみる

1年365日、同じ品質のしいたけが収穫できるよう日々努力しています。大量生産を目指すのではなく、品質にこだわって本物のしいたけの良さを提供しています。

つくっているもの:
京都が育んだキノコ(菌床しいたけ)
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