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生産者さま 733

九十九里潮風野菜 和田農場

匝瑳市 注文表をみる

千葉県の九十九里海岸近くで、化学農薬、化学肥料、除草剤を使わずに多品目の野菜を栽培しています。
近くの米農家さんからいただく、もみ殻でくん炭を作り、畑に撒いて肥料にしたり微生物の住み処にしています。
与える肥料は、ぼかし肥料やカニ殻等の有機肥料ですが、ごくごく控え目にしています。
なので野菜たちはみな、潮風に吹かれながらゆっくりと育ちます。

砂地で育てると野菜の皮があまり汚れないので、特にらっきょうなどは白さにうっとりする事があります。
生落花生、じゃがいも、ビーツ、らっきょう等は、さらっと砂が落ちるので洗うのが楽です。
皮が薄くてきれいなので、ほぼ皮ごと調理して食べ(・・・)

つくっているもの:
葉たまねぎ / 新たまねぎ / 生落花生(おおまさり) / 生落花生(ナカテユタカ) / バターナッツかぼちゃ / アンデスレッド
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あじわう京南丹

京都府南丹市 注文表をみる

【目指すこと・考えていること・模索していること・これから取り組むこと】

「心身にうれしい農産物を日常食に」
食卓に出したくなる、料理したくなる、食べたくなるモノを。栽培技術で美味しいを。省コストな栽培と流通で買いやすいを。

「持続可能な方法を模索」
特定の資材に依存しない。今ある資材が失われても代替できる技術や資材を見繕っておく。変化し続ける状況に継続対応できる方法を模索したい。

「栽培方法」
基本は有機JASに近似した栽培方法を採用。ただし、資源を有効活用するため有機JAS認証は取得しない(環境、健康、持続可能性、経営の観点でバランスのとれた有益資材であれば(・・・)

つくっているもの:
丸オクラ
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あかね空

横浜市

横浜で無農薬野菜を栽培しています。
今年は畑の周りに向日葵を育てるイベントなどを開催し、無農薬野菜の地産地消を進めています。
堆肥は剪定材の木材チップを使い、肥料は鶏糞や豚糞、牡蠣殻など野菜ごとに組み合わせています。
肥料はたっぷりではなく、必要最低限になるよう秤を使っています。

つくっているもの:
エシャレット(島らっきょうの若採り) / かぶ
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ライスバレー

京都府南丹市園部町 注文表をみる

環境保全と食の安全をコンセプトに100%無農薬、無化学肥料、無除草剤で土の活力(土中の細菌バランスがポイント)を蘇らせ、圃場が生態系を復活させることで農作物の成長を促す。その結果美味しく育った農作物を販売、それ食べた人の細菌叢(マイクロバイオーム)を活性化させ健康体にするという、「繫り」と「循環」を意識しております。

つくっているもの:
京都府産丹波大納言小豆250gパック / 自然栽培小麦全粒粉 / 紫福米(紫黒色の古代米玄米) / 京都府産丹波大納言小豆自然栽培30kg袋 / 自然栽培小麦全粒粉 / 自然栽培米、キヌヒカリ / 自然栽培小麦小麦粉 / 京都府産丹波大納言小豆自然栽培10kg
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せせらぎ農園

京丹波町 注文表をみる

無農薬無化学肥料の野菜と豆を露地栽培で育てています。
たくさん出せるのは8月湯上がり娘、9月みどりなす、四角豆、10月マコモタケ、11月黒枝豆です。

つくっているもの:
湯上がり娘 / パプリカ2個入り袋 / 米なす / マコモタケ / アイコ赤黄Mix / 湯上がり娘 / たんくろう枝豆 / スナップエンドウ / モロッコインゲン / だいこん / スナップエンドウ / そら豆 / 四角豆 / ミニトマト / うすむらさきなす / 真黒茄子 / 紫とうがらし / 湯上がり娘 / マコモタケ / 赤リーフレタス / マコモタケ 90g以上 / パプリカ3個袋 / 伏見甘長唐辛子 / 湯上がり娘 / たんくろう枝豆 / たんくろう枝豆 / 黒枝豆 / 四角豆 / パプリカ(赤) / 湯上がり娘 / 湯上がり娘 / 四葉きゅうり / トロなす / 湯上がり娘 / トロなす / スターオブデイビッドおくらmix / アイコ 赤 / ロメインレタス / 水菜 / リーフレタス / パプリカ(黄) / マコモタケ 50g-90g
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Earth Color Garden / 株式会社やがて

丹波篠山市 注文表をみる

有機JAS認証で下記を栽培してます。
・丹波黒大豆
・丹波黒枝豆
・バラ(エディブル、アロマ、切花)
・丹波大納言小豆
・トゥルシー
・ローゼル

また、有機JAS認証の加工場も立ち上げました。
・丹波黒豆茶
・トゥルシーティー
・ドライローズ
・ローズ粉末
・黒豆煮豆
・黒豆きなこ
他OEM製造可

つくっているもの:
オーガニックドライローズMIX 5袋〜 / オーガニックトゥルシーティー / 有機アスパラガス ロット10袋以上 / 有機アスパラガス 1kgバルク / 有機黒豆茶 / オーガニックローズパウダー / 有機白米(コシヒカリ)ロット8袋単位
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丹の農(にののう)

南丹市美山町

美山の小さな集落で無農薬で不耕起でお米や大豆などを作っています。
上流に家屋はなく、冬は豪雪、きれいな空気、水と土に恵まれた自然環境豊かな田畑で育てています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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ビオ・ラビッツ株式会社(てんとうむし畑のオーガニックおやさい)

京丹後市 注文表をみる

 風はどこから吹いてくるのかなあ。空はどうして青いのかな?なんて考えながら、仲間といっしょに畑や野山・自然の中で汗をかいています。。そこに育った野菜をごめんね、といただく暮らし。いっしょに楽しみませんか。
 土の中ではどんな生き物がどんなふうにしてお互いに助け合ったり競争しあったりして暮らしているのかなあ。私たちが見ることができるのは、地上部の葉っぱや花茎、その様子から土の中で起きていることを想像しているだけ。もし、1/1000くらいに小さくなることができたら、土の中に入ってみたい。でもね、、すぐに食べられてしまうことでしょう。

つくっているもの:
そら豆 / さやいんげん / モロッコタイプ / サツマイモ・紅はるか / 黒ニンジン / 金時ニンジン 又根・短足など加工用 / 黄色ニンジン / 大浦太ごぼう / ロメインレタス / 温海かぶ / みつば / キャベツ / 紫大根 / 金時ニンジン / 葉付きミニ人参 / 黒えだまめ / だいこん / 空芯菜 / 春キャベツ / 新戒青菜 / モロヘイヤ / ヤングコーン(赤ちゃんとうもろこし) / 春蒔だいこん加工用 / ミディトマト・サンティオ / とうもろこし 袋無エコ / じゃがいもキタアカリ / サツマイモ・紅はるか / トマト / ジャンボにんにく / 短形ごぼう / プチトマトチャコ / 葉付きにんじん / 菜の花 / バターナッツかぼちゃ / 万願寺とうがらし / じゃがいもデジマ(大玉バラ) / かぼちゃ甘栗(かんり)エビス系のほくほく / じゃがいもシャドークィーン(紫色) / かぼちゃ甘栗(かんり)エビス系のほくほく / じゃがいもシャドークィーン(紫色) / 赤しそ(株どり) / バジル / 丸ズッキーニ(ロンドンデニース) / 一本ねぎ / ごぼう(短形ごぼう) / 赤軸ほうれん草 / 聖護院だいこん / にんじん / ラディッシュ / かぶ菜 / ラディッシュ / 実えんどう / きぬさやえんどう / 金時草 / 新たまねぎ / クリーム&紫パプリカ / ミニ人参(葉っぱはカットしてあります) / 加茂なす / 空心菜 / サラダ菜 / ヤングコーン(赤ちゃんとうもろこし) / キャベツグリーンボール / ワサビ菜 / ツルムラサキ / 青しそ(株どり) / にんじん / じゃがいもハルカ / その他野菜 / じゃがいもキタアカリ(バラ / 丹波黒枝豆(枝付き) / サラダほうれん草 / 赤からし菜(コーラルフェザー) / 赤水菜(紅法師) / 青しそ穂 / 赤しそ穂 / 新しょうが / 小松菜 / ピーマン / 白菜 / 紫キャベツ / 金時にんじん / じゃがいもハルカ / 新たまねぎ葉つき / 長なす / ホースラディッシュ(西洋わさび)4年物 / 日野菜かぶ / なす / 赤かぶら(万木かぶら) / 春蒔だいこん / トマト / 紅心大根 / ほうれん草 / からし菜の花菜 / わらび / たまねぎ(貯蔵) / たまねぎ(貯蔵) / ノカンゾウ / 新たまねぎ葉つき / 大根葉 / 白菜 / ミニ白菜 / ローズマリー / 実えんどう / リーフレタス / 春蒔だいこん 袋無しエコ / 玉レタス(ロックウエル) / ごぼう(滝の川大長) / ごぼう(滝の川大長) / 新たまねぎ / ルッコラ / パクチー(根っこつき) / ズッキーニ袋無しエコ / ズッキーニ / 紫たまねぎ / にんにく / あやめ雪(小蕪) / 葉付きミニ金時ニンジン / みどりなす / きゅうり / スナップエンドウ / ニンジン葉 / 加工用にんじんB
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あいこ畑

丹波市 注文表をみる

無農薬・無化学肥料栽培・
少量多品目・夏はタイ野菜を栽培

2022年より京丹後市から丹波市にてリスタートしました。

つくっているもの:
出島 / バタフライピー(生) / ズッキーニ 緑 / ズッキーニ 黄色 / サンチェ / 丹波大納言小豆 / パクチー / ガパオバジル / フルティカ / 大和真菜 / プリッキーヌ / タイナス(マクワプロ)
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いるま鬼丸

入間市

無農薬・無化成肥料で栽培を行なっています。
肥料に関しては、捨てられた野菜を全て発酵させて肥料にしています。
土作りは、有機物と微生物をとことん考えています。
微生物の生態系を常に考え、植物にとって常に良い環境を常に作っています。

つくっているもの:
ジャンボにんにく / ジャンボにんにく / 黒にんにく
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まんま自然農園

高知県幡多郡黒潮町 注文表をみる

豊かな自然をその“まんま”活かした栽培方法。農薬や肥料は一切使わず、畑は耕さず(不耕起栽培)他の作物やさまざまな生き物との共存共栄により、たくましく生命力ある作物に育ちます。
作物は大豆などとの混植、麦や里芋その他作物とのりんさくにより、畑の多様性を促します。

つくっているもの:
自然栽培生姜(水洗い) / 自然栽培生姜(土つき)
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いぶき福祉会 いぶきファーム

岐阜市、揖斐川町

社会福祉法人で、お茶づくり、お米づくりをしています。
農産品は自然栽培での栽培を行っています。
福祉法人に通所する利用者さんと職員が主に農作業に従事しています。
障害のある利用者さんが自分の給料を稼ぎ、自立した生活を目指しています。

つくっているもの:
たまねぎ / その他の食品 / 一般うるち米 / 三年熟成番茶 / 茶類
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株式会社 田島蓮園

愛知県愛西市 注文表をみる

愛知県愛西市にて、蓮根を栽培している田島蓮園です。栽培期間中化学肥料・農薬不使用で、健康な土作りをすることで味と食感を突き詰めた蓮根にこだわっています。
また、昔ながらの鍬掘りで1本1本丁寧に収穫し、泥つきの状態で鮮度を保持したまま田んぼ直送いたします。
蓮根の品種はロータスホワイトという品種で、夏になると美しい白い蓮の花を咲かせます蓮根本来の滋味深い甘さと、もっちり感をぜひご賞味いただけたらと思います。

つくっているもの:
レンコンチップス / すりおろし蓮根ペースト / 蓮の花 / れんこん
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エノコロ自然農園

揖斐郡揖斐川町 房島

基本的に肥料・農薬を使わない自然栽培でお野菜は主に固定種・在来種を栽培しています。

また可能なものは自家採種に取り組んでいます。

最近果樹の栽培も始め、こちらも自然栽培で取り組んでいます。

ただ当地域では無肥料で栽培を続けていくと土が痩せていき作物が育ちにくくなるので、緑肥を利用して地力を回復させたり、あまりに生育が悪い圃場は草を使った堆肥を利用することを今後計画しています。

野菜は土を選ぶので栽培しやすい品目の中、美味しくて面白い品種にも取り組みたいです。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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四季菜きはら

与謝野町 注文表をみる

古民家カフェを経営しながら有機栽培、無農薬栽培、特別栽培を中心とした野菜や花、ハーブを栽培、仕入れ、出荷をしております。

つくっているもの:
きゅうり / ブルーベリー
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アウティコ株式会社

京都府南丹市八木町 注文表をみる

文化は食よりイズル。
豊かさは食卓より生まれると考え、生活に食の広がりをもたらすと思える野菜を栽培しています。
 品目:
パクチー 
※一般市販品とは異なり、化学肥料無しで育てるため小さいですが、香り、軽い歯    ざわりが特徴です。
空芯菜  
※日本でもだいぶ一般的になってきましたが、まだまだ普及していません。
夏野菜で、疲れた身体にあっさりした味がうれしいです。
菊芋
※ダイエットに、健康維持に、役立つ栄養素がたくさん含まれています。
唐辛子
※食品として、また、農業資材として栽培しています。
無農薬栽培・自然肥料を用いることはどうしても虫を呼び寄せるこ(・・・)

つくっているもの:
空心菜
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やまもと農園

兵庫県朝来市山東町 注文表をみる

化成肥料と農薬、除草剤無しで育てています。
使う肥料は米ぬかとなたね油かすがメインです。
最近は腐葉土を使うようにもしています。
マルチを使ったりする場合もありますが多くは草マルチや除草作業をこまめにしております。

つくっているもの:
サンマルツァーノ / ロッソナポリタン
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農業法人 合同会社アグリード (農業法人アグリード君津植物工場)

君津市泉142番 アグリード君津植物 注文表をみる

アグリード君津植物工場では「真に美味しく安全な野菜」を生産しております。

その栽培方法は「土」と「太陽光」と「農薬」を一切必要としない、完全閉鎖型の人工光による水耕栽培です。

食の安全性が見直される現代で「工場で栽培した安心/安全な野菜」の魅力をご紹介致します。

弊社の生産規模は、国内トップクラスの日産1.7tを誇り、2019年6月から本格的に稼働を開始致しました。

リーフレタスを中心に葉物野菜などを生産しており、リーフレタス系は38日、サラダ小松菜に関しては21日と短納期で出荷が可能となります。

さらに、①品種/②大きさ/③栄養価/④食感(硬さ)/⑥(・・・)

つくっているもの:
サラダ小松菜
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京のべじ 児島ひかる

京都府南丹市園部町 注文表をみる

有機JAS認証取得、栽培期間中は家畜由来の動物性資材不使用、植物性、鉱物性資材を中心に使用する有機栽培で野菜を生産しています。
水稲は、合鴨農法か、資材不使用の自然栽培で生産しています。

つくっているもの:
ツルムラサキ / 合鴨農法の合鴨肉 / 春菊 安全農産用 無地袋 / リーフレタス 安全農産 無地袋 / ロメインレタス 安全農産 無地袋 / 合鴨農法の鴨肉 ロース / 合鴨農法の合鴨肉 モモ / ほうれん草 安全農産 無地袋 / 小松菜 安全農産 無地袋 / 値引き / えん菜、空芯菜 / 小松菜 虫害あり / ほうれん草 坂ノ途中システム対応用 / 春菊 / 赤からし菜 7~9月 / 赤からし菜 / ワサビ菜 / にんにく / にんにく 大 / タイニー白菜 / 精米代行作業 / 春菊 / 京都旭一号 30kg 玄米 / 京都旭一号 30kg 白米 / ほうれん草 大 / 白米粉 コシヒカリ / 発芽玄米粉、自家採種京都旭一号 / 合鴨農法コシヒカリ 30kg / 春菊 / 春菊 7~9月 / 菜の花 安全農産 無地袋 / 水菜 安全農産 無地袋 / 小松菜 バラ / ロメインレタス / ほうれん草 大 バラ / 小松菜 150g / 自家採種 京都旭一号 / 小松菜 / 大玉トマト 秀 / ほうれん草 / 水菜 / リバーグリーンレタス / ほうれん草 7~9月 / 大玉トマト / うまい菜 / モロヘイヤ / ほうれん草 / 小松菜 7~9月 / モロヘイヤ / ツルムラサキ / モロヘイヤ / 大玉トマト 安全農産 / 大玉トマト 安全農産 小 / ほうれん草 大 7~9月 / 白米粉、自家採種、京都旭一号 / 水菜 7~9月 / 大玉トマト / スイスチャード / 山ほうれん草 / えん菜、空芯菜 安全農産 / 小松菜 安全農産 7/15~10/15 / チンゲンサイ 安全農産 無地袋 / チンゲン菜安全農産 7/15~10/15 / 小松菜 7~9月 / ミニチンゲンサイ / ミニチンゲンサイ 7~9月 / 安全農産用 無農薬米 キヌヒカリ
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種子島 島のたべもの

西之表市

有機JAS認証です。品質重視です。美味しくって栄養マンテンがいいですよね。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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グリーンファーム矢部

熊本県上益城郡山都町 注文表をみる

永年の有機栽培を続けています。有機JAS認証、及び2020オリンピックに向け県版GAPも取得しています。

つくっているもの:
ニンジン カラフル加工ジュース用
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百笑農房

佐久市 注文表をみる

百笑農房がある佐久望月は、信州東部の北に浅間⼭、南に蓼科⼭を臨む標高約 700m(634m の東京スカイツリーより高い)の蓼科⼭麓にあり、気温差が大きく、澄み渡る伏流⽔や空気、日本屈指の晴天率の高さを誇る絶好の⾃然環境です。移住者にも親身に接してくれる方が多く、とても暮らしやすい地域です。

ほおずきって食べられるの? まさしく私達もそうでした。就農前にたまたま苗を譲り受け、好奇心で栽培したのがきっかけでした。育て方も分からず、そろそろいいかな?と恐る恐る食べてみると・・・今まで食べたことのないおいしさに「ビビビッ」と、全身に電気が走る大きな衝撃が!その瞬間「絶対これいける!」「(・・・)

つくっているもの:
オレンジチェリー / オレンジチェリー / グリーンリーフレタス / オレンジチェリー(食用ほおずき) / サニーレタス
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ユニティ自然農園

広島県東広島市福富町

無農薬・有機栽培(有機JAS未取得)
少量多品目栽培
現在の販路は、野菜セットの宅配、直売所、スーパーへの卸

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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美らファーム 広見/株式会社 Plan de arco

愛知県知多市

無農薬、化学肥料使用せず 枯草菌堆肥のみを使用した土耕栽培にて
高糖度のミニトマトを栽培しております。
また、夏野菜のアマランサスの葉野菜を同じ土耕栽培で栽培してます。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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丸玄

山梨県南アルプス 注文表をみる

栽培、加工、販売まで全てやっています。
市の遊休農地を利用し約40,000ヘーホーメートルを農薬、化学肥料、有機肥料、除草剤を使わず栽培しています。
無肥料.自然栽培に取り組んでいます。
主に、大豆、米、麦(大麦)を栽培。
※大豆は県産在来種を毎年種取りしています。(10年以上)
米も農林22号を種取りしています。(10年以上)
自家栽培の大豆を味噌、納豆、蒸し大豆に加工して販売しています。

つくっているもの:
大豆、米、大麦(無肥料栽培、自然栽培)
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