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生産者さん 550

Nishio Farm

北海道空知郡上富良野町

オーガニック認証を取得し、ニンニク、人参、南瓜などを栽培しています。農薬、化学肥料は一切使用していません。
とにかく美味しいのはニンニクです。7月初旬から収穫する新ニンニクは、生で食べられるほど瑞々しく、辛味や香りが柔らかくて甘いです。乾燥が終わった後のニンニクも、一般的に売られているものよりもずっと甘く、たくさん食べても胃もたれしません。
人参はオレンジ以外にイエロー、パープル、ホワイトがあります。どれもフルーティーな味わいで、生でも加熱しても美味しいのでレストランの方に好評です。

つくっているもの:
にんにく ホワイト六片 / ニンジン イエロー(金美) / ニンジン 天翔 / ニンジン ホワイト(スノースティック)
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まっくろくろすけ菜園

三浦市

週末農業で有機栽培に挑戦しています。自分で栽培している野菜で、山もりサラダを収穫したその場の青空レストランで提供できるように、思い描きながら栽培しています。春から夏にかけての葉物類は自然由来の減農薬にしても虫の被害は防げません。なので、葉物は余り作らないようにしています。露地抑制で数種類夏野菜も作っています。

つくっているもの:
穂先キャベツ
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農業生産法人 株式会社サガンベジ

三養基郡みやき町中津隈 注文表をみる

九州最大の筑紫平野に位置しパイプハウス利用し有機栽培で年間を通して育てています。野菜たちに使用する水は汚染のない、地下100mから汲み上げた地下水を使用し、純粋の水と自然が育んだ、安全で新鮮な有機野菜を栽培しています。栽培には化学合成肥料や化学農薬等は勿論、動物性由来の肥料は使用せず、天然の植物性の肥料を使用しています。また有機JAS法で認められた農薬等が多数ありますが、弊社では有機JAS法で認められた農薬も使用せず、完全無農薬で栽培しています。使用資材にこだわり、自然環境を守る循環型農業を実践し、安全な食べ物を栽培しています。

つくっているもの:
グリーンマスタード50g / 3色オクラ / ズッキーニ2本入 / コカブ / ミニトマトミックス150g / 小松菜200g / ミズナ150g / ルッコラ50g / ラディッシュ100g / 春菊150g / マーブルサラダ150g / ミズナミックス150g / ロロロッサ100g / レッドマスタード50g / ワサビナ100g / 山東菜150g / スイスチャード100g / レッドカラシミズナ100g / レッドオーク100g / ほうれん草150g
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株式会社農業生産法人健康家族

宮崎県 注文表をみる

有機JASを取得した圃場で、にんにく、人参、生姜をメインに栽培しております。
黒にんにくなどの加工品も製造しております。

つくっているもの:
有機フレッシュにんにく / にんにく王
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Teranova

安城市

愛知県の安城市で旬の野菜を有機無農薬で栽培しております。

西洋野菜や変わり種の野菜にも挑戦中。

2019年より4件の有機農家が合併しグループ化しました。
生産規模は約3ヘクタール程ですが、
絶賛拡大中です!!

ご興味のある方は是非是非メッセージお待ちしております‼︎
畑にも来てくださることお待ちしております‼︎

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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米香房Gratia*s

山形県新庄

有機栽培、自然栽培で山形県に昔からあるお米『さわのはな』を栽培しています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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株式会社 大地のMEGUMI

北海道網走郡大空町 注文表をみる

有機栽培で南瓜(17ha)馬鈴薯(1ha)アスパラ(15a)特別栽培で 南瓜(無農薬無化学肥料栽培11ha)馬鈴薯(7ha)を生産、はんばいしています。
また有機加工品も製造販売しています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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ソルズファーム

茨城県石岡市八郷 注文表をみる

農薬や化学肥料を使用せず、落ち葉堆肥、EM菌ぼかし、米ぬかなどを使って、微生物の働きを活かした土作りしています。
石岡市認定農業者

つくっているもの:
ラディッシュ / ルッコラ
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シンフォニアファーム

兵庫県三田市 注文表をみる

当農園、シンフォニアファーム(SINFONIA FARM) は、2018年9月、兵庫県の三田市という自然あふれる里山で産声をあげました。
若手夫婦ふたり、仲良く二人三脚でがんばっています(^^)
 
ここ三田市は、夏は暑く冬は寒い厳しい気候ではありますが、昼夜の寒暖差によって旨味の増す、多品目の野菜を栽培しています。
 
栽培法としては、極力お食べになる方の健康や安全に配慮した「無施肥・無防除」栽培に挑戦しています。
 

つくっているもの:
きくいも|キクイモ|菊芋★無肥料・無投薬
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もりべじ

福島県須賀川市

化学肥料、農薬をつかわず自家製造した100%植物性の肥料を使って野菜を育てています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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つながり自然農園

佐久市 注文表をみる

農薬・化学肥料を使わずにお米と野菜を栽培しています。
畑は「炭素循環農法」を取り入れています。
肥料は使わずに微生物の餌となる木のチップ、おがくず、もみ殻、廃菌床などを土に混ぜ込みます。
野菜を育てるのではなく、微生物の心地よい環境を作り、お世話をして、多様な微生物の働きによって野菜を育ててもらっています。
また農業・自然体験を通して、多く方に食の大切さや里山の自然のすばらしさを伝え、楽しんでもらうことで地域の活性化につなげる取り組みもしています。

つくっているもの:
完熟ミニトマト / 生で食べられるあま~いフルーツコーン / サニーレタス / レタス
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JAはくい のと里山自然栽培部会

羽咋市 注文表をみる

「自然栽培」とは、太陽や水など自然の力だけを頼りに、土の中の微生物の働きによって、土や大気中にある窒素、リン酸などを栄養として取り込んで、米や野菜や果樹などを育てる栽培方法です。ですから、農薬だけでなく、化学肥料・有機肥料も使いません。

「自然栽培」という言葉こそ、その本質です。「自然」は無為的なもの。いっぽう「栽培」は有為的・人為的。自然と栽培、つまり自然と人間、環境と人間のバランスをとるということ。昔から大切にされてきた日本人の心や文化、多様な命を尊重する農業なのです。

はくいの自然栽培は2010年に始まりました。のと里山自然栽培部会は現在35人いて、約50品目の米や(・・・)

つくっているもの:
はくい自然栽培おまかせセット / はくい自然栽培米 玄米
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萌嶺于(もれう)農園

京田辺市

長期無耕作地を伐採開墾し、完全無農薬栽培農園を始めて2年目。
過去、レフォール/ホースラデッシュの栽培法を北海道で指導しましたが、京都府南部で完全無農薬栽培を実現いたしました。
生のレフォール/ホースラデッシュは人の回虫を殺虫する唯一の作物であり、この普及に長年携わってきました。この地では周年の出荷ができる魅力があります。幅広い料理に脇役として使用できるほか、無農薬野菜の弊害「回虫」の対策にも役立つ野菜であります。
誘虫植物でもあるレホール/ホースラデッシュは他の栽培野菜の助けにもなります。
他の栽培はハーブ栽培をいたしております。

つくっているもの:
レフォール/ホースラデッシュ
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ハンサムガーデン宇陀農場

奈良県宇陀市大宇陀 注文表をみる

大和高原でレタス、サニーレタス、リーフレタス、オークリーフレタス、ロメインレタスの周年栽培に取組んでいます。
天然由来の資材のみで栽培しています。
★被覆資材等を除く
安定出荷を目的に栽培品目を絞った栽培をおこなっています。

つくっているもの:
サニーレタス / オークリーフレタス(緑) / リーフレタス / リーフレタスミックス / オークリーフ(赤)
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農業福島園

宗像市

自然栽培でいろいろな品種のお米を栽培しています。

つくっているもの:
品目はまだ登録されていません。
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合同会社SEIKOU 代表

沖縄県宜野湾市

沖縄の野菜とフルーツを出荷しています。有機、自然栽培、無無を中心にしてます。

馴染みがないかもしれませんが、ピカイチで面白いのが揃ってます。飲食店さんだったらきっとハマります。リピーターさん続出してます。
今は夏なので少ないですが、フルーツはたんまりあります。

きっと驚きと好奇心でワクワクさせる事が出来ると思います。

また、全国の生産者さんのお野菜も沖縄以上に流通させて頂いています。
各社様のより良いパートナーになれるように仕入れの方頑張らせて頂きます。
何でもご相談ください‼︎

つくっているもの:
スターフルーツ / シークワーサー
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伊場ファーム

浦幌町

北海道十勝で畑作経営をしています。
その中で現在、2.3haの圃場で有機栽培にも取り組み、有機JAS認証も受けて、その畑で大豆とトウモロコシを栽培しています。
有機栽培は大変手間がかかりますが、除草機械などを工夫して取り組んでいるところです。
牛フンなどの動物性有機物はあまり入れずに、作物の残渣や緑肥で地力を維持していこうと考えているところです。
どうぞよろしくお願いいたします。

つくっているもの:
とうもろこし
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京の丹波 野村家

京都府船井郡京丹波街保井谷柳縄手64 注文表をみる

↓当農園の紹介MOVIE↓
https://youtu.be/DlMOlzGHYmA

京の奥座敷「京丹波」
古くは京の都の天皇に献上する京野菜の一大産地として栄えてきました。歴史ある豊かな自然のもと、地の利を活かして自然環境に配慮した野菜作りをしております。

栽培期間中の化学農薬・化学肥料を使用せずに栽培しています。また地域の資源や経済の循環を大切にしているので、堆肥や肥料はなるべく地元の資材を使用しています。

つくっているもの:
きゅうり / ほうれん草 / 金時人参 / 水菜 / 瑞穂ほうれん草 / 安納芋 / きゅうり / かぶ / 小松菜 / 小松菜 / ベビーリーフ / ラディッシュ / おくら / 丹波の黒枝豆(京丹波産) / 若採り金時にんじん / 丹波の黒枝豆(京丹波産) / コールラビ / マイクロラディッシュ / 二十日大根(白) / 伏見甘長とうがらし / おいしい醤油 / 菌床生しいたけ / 京水菜 / 乾燥野菜類
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いけ田ファーム

京都府京丹後市弥栄町 注文表をみる

 農薬・化学肥料を一切使わず、刈草、落ち葉、もみ殻で土作りをしながら、米ぬか、ごま油かす、カキ殻など自然由来の肥料を使い、1haの畑で妻と二人で野菜作りをしています。
 ニンジン、じゃがいも、さつまいも、玉ねぎ、小かぶ、葉菜類、果菜類など年間40種類以上の旬の野菜を生産・販売しています。

つくっているもの:
ズッキーニ / 冬瓜 / 万願寺とうがらし / ナス / スイカキュウリ / ミニトマト / ゴーヤ / オクラmix / ロメインレタス / 金時人参 / さつまいも(安納芋) / スナップエンドウ / こどもピーマン / 赤オクラ / サニーレタス / 黄色ニンジン / ピーマン / バターナッツかぼちゃ / きゅうり / 黒丸大根 / ニンジン / そらまめ / 大和真菜 / あやめ雪(小蕪) / 加工用ニンジン / わさび菜 / ケール / 小松菜 / 赤水菜 / 京水菜 / ニンジン葉 / サラダ菜 / アレッタ / 大根 / オクラ / 紫さつまいも / 紅芯大根 / じゃがいも(キタアカリ) / 大根葉 間引き菜 / 乾燥にんじん葉 / 加工用黄色ニンジン / 玉ねぎ / グリーンリーフレタス / 空芯菜 / モロヘイヤ / べか菜 / ルッコラ / チンゲン菜 / みやま小かぶ
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海の倭

宮崎県西都市 注文表をみる

ビニールハウスや室内栽培で年間発芽させて露地で年間栽培させます、その時無農薬、化学薬品、除草剤、殺虫剤、堆肥を一切使用せず手作業で新ゴボウや白ネギなどを栽培しています

つくっているもの:
ごぼう
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キセツノオヤサイ葉屋

高知県香美市香北町 注文表をみる

高知県の香美市香北町というところで、人参と生姜をメインに
キセツノオヤサイを育てている小さな有機農家です。

有機物による土作りや植物生理を基にした栽培技術を探究し、
栄養価の高いきれいな野菜づくりを目指しています。

皆様の健康とゆたかな暮らしを
おいしい野菜で支えていけるよう、
日々努力して参ります。

つくっているもの:
しょうが
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奈良おおの農園(おおのファーム株式会社)

奈良市 注文表をみる

奈良西部の富雄三碓で300年以上続く農家農家生まれ。

東京IT会社役員をしていましたが、311当時 1歳の息子を抱えて行ったスーパーには食材が消えていた事や私自身や娘のアレルギーをきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになり2014年にUターンでの就農しました。

野菜は飲食店、小売店向けを中心に販売しています
有機JAS認定ではありませんが、5年間農薬、化学肥料を一切使用せず育てています。
動物系堆肥は一切使用せず、ソルゴーえん麦等の緑肥を育て堆肥化しています。
肥料は魚かす中心の大和肥料さんの有機質肥料を中心に使用しています。

他にも食品加工とし(・・・)

つくっているもの:
グルテンフリー【玄米きな粉クッキー】小袋 / 無添加野菜チップス:バルク大袋1kg
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オトワファーム

富士市

富士山のふもと、富士川のほとりで年間約100種類の野菜と富士川を代表する果物、キウイフルーツを有機栽培しています。(※有機JAS認証を受けてはおりません。)

つくっているもの:
人参葉 / 根付きパクチー / ビーツ
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株式会社エバーグリーン

浜田市

搾油所について…

平成30年に食用油脂製造・有機加工食品JAS認証を取得いたしました。

主にえごま油(有機・非有機)の搾油を行っております。
搾油方法としては‘低温圧搾法‘を用いて行っており油脂の収率は高くありません。
低温圧搾法は原材料をそのままの状態で圧力をかけ、油を搾り出す方法です。摩擦によって熱が上がらないようにしっかり温度を調節しながら行うため、とても手間がかかってしまいます。圧搾する際に出てくる不純物などを取り除いて完成です。

※えごま以外にも搾油の作業受託も出来ます。

圃場について…

圃場は現在、有機JASの認定を受けておりません。(耕(・・・)

つくっているもの:
えごま油
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