北海道空知郡上富良野町
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北海道の真ん中の上富良野町は、寒暖差が激しく、美味しい野菜が生産される地域です。
大雪山の麓の自然に囲まれた畑で、農業をしています。
Nishio Farmでは、農薬や化学肥料を使わずに、有機JAS認証を取得して、オーガニックの野菜を生産しています。
甘くて美味しいニンニク、カラフルな人参やじゃがいも、色々な種類の南瓜、さつまいも、落花生、ビールの香り付けになるホップ。
寒暖差の激しい地域なので、甘くてホクホクの野菜が出来ます。
カラフルな人参やジャガイモは、お皿の上を楽しくしてくれる上に、とても美味しいです。
また、様々な品種の南瓜は、ホクホク、ねっとり、甘い、(・・・)
- つくっているもの:
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かぼちゃ くじゅうくり / じゃがいも シャドークイーン / パープルスティック(紫人参) / ニンジン イエロー(金美) / にんにく ホワイト六片 / ニンジン 天翔 / じゃがいも ノーザンルビー / ホップ(ドライ)カスケード / ホップ(ドライ)ナゲット / ホップ(ドライ)ファッグル / かぼちゃ 坊ちゃん(ミニ南瓜) / かぼちゃ バターナッツ / ホップ(ドライ)ソラチエース / かぼちゃ 白いくじゅうくり / ニンジン ホワイト(スノースティック)